秋季天空晴朗，气候宜人，心情十分愉悦，身体里涌动着许多活力，这么适宜的天气，若不制作面包实在太过浪费，因此决定烘烤面包。
自从能够自制面包，我就不再频繁光顾面包店了，毕竟亲手制作的面包更符合个人的饮食习惯。
今天要制作一款以全麦粉为主要原料的粗粮面包，全麦粉的筋度较低，无法形成薄而透明的手套膜，同时粗粮面包的质地比较粗糙，为了提升其口感，需要增加液体的比例，但液体的比例过高会使面团变得黏腻，影响操作，因此可以采用添加干粉或涂抹油脂的方法来改善面团的触感。
全麦面包是瘦身和保健人士钟爱的食品，虽然质地比较粗糙，不过越咀嚼越有风味，浓郁的谷物香气非常可口。
为了让杂粮面包更加可口，特意加上了个人偏爱的椰蓉内馅，出乎意料的是这两种搭配搭配起来非常美味，连孩子们都特别喜欢，欢迎你也来尝尝看。
全麦椰蓉面包
原料包括：三百度全麦粉，一个鸡蛋，九十克牛奶，八十克淡奶油，三十克糖，十三克炼乳，二十四克黄油，四克酵母，两克盐，三十克椰蓉，三十克糖，一个鸡蛋，六十五克玉米油
方法：
1. 准备所需要的食材，
黄油在常温下变得松软，除黄油以外的所有面包材料放入厨师机中开始和面，和成团状之后再加入黄油，继续和面，直到能够拉出大片薄膜的状态就可以了
3. 室温发酵至原来的2倍大即可，
4. 椰蓉馅的材料全部混合在一起，搅拌均匀备用，
从已经发酵完成的面团中取出，分成两个部分，拿其中一块用手压成较薄的形状，将椰蓉混合物加入其中间，
6. 两边向中间捏紧，反过来放到不粘烤盘上，
7. 再次发酵至原来2倍大，
8. 烤箱预热，上下火中层，175度18分钟。
石榴小语：
全麦面粉制作面包时，不能让面团过于干燥，保持适度的湿润才能让风味和口感更佳，因此面团会比较黏腻，可以用少量干粉或者手上涂抹油脂来辅助处理。
2. 烤箱温度和时间仅供参考。