这家店铺目前在北京设有三家分店，由日本西点师森田峻亮创立。该店以瑞士卷作为核心产品，日本烘焙师曾广泛前往法国进修，因此当代日式蛋糕深受法式西点的影响。布司的特色在于融合了日式蛋糕的精致和法式西点的洒脱。对食材的严格把控和亲民价位，让布司的瑞士卷在京城糕点领域享有盛誉，被众多糕点爱好者所认可。
亮马桥店开业时间不长，两个入口都设计成树洞的样子，楼顶不高，地面和墙面铺设了红砖，前台和用餐区域延续了亲切敦实的格调，木质桌椅和储物柜，配上米白色灯光，确实可以让人静心享受甜点。布司卷确实是店里最受欢迎的甜点，不过他们的拿破仑蛋糕也相当出色，外壳烤得焦香四溢，原味和抹茶奶油层次分明，虽然抹茶成分的余味略感单薄，但整体表现还算合格。店里的顾客数量远不及那些网红店铺，加之临河而建的地理位置，非常适合和同伴一起享受甜品，悠闲地消磨一个下午时光。
工体新店与亮马桥店迥异，它大约运营了一年，在装饰上采用现代简约主义，可以称作是时下流行的那种极简主义。整个场地由两个部分构成，上层和下层，一层通过整面玻璃墙将内部景象完全暴露给来往行人；以灰色为主，倾斜的墙身和金属通道相间，结合简洁的家具，塑造出场所的干练和前卫气息，这种现代金属感的设计，可以看作是对三里屯追求潮流的回应。在供应方面，工体店靠近布斯蛋糕的中央烘焙基地，所以它能够提供更多对储存条件有特别要求的糕点，比如软质奶油馅的挞，带有苹果馅的挞，以及含有多种干果的厚实派，这些产品都需要尽快售出以保持最佳口感。
最后登场的是公司卷，有原味、抹茶、巧克力三种选择，蛋糕外皮松软，里面是奶油馅料，两者结合紧密，不会轻易分开。这种蛋糕不靠花哨和新奇吸引顾客，决定布司口感的关键是奶油，布司蛋糕用的奶油带有天然香气，甜度把握得相当好，吃起来松软，又能感受到“清甜”的味道，这种在容易腻的奶油中很难做到，所以备受喜爱。
值得注意的一点是，布司店内售卖的咖啡品质不俗，他们家的手冲咖啡并未选用单一产地的咖啡豆，而是采用了多种咖啡豆的混合，宣称是“与布司卷完美搭配的专属咖啡”，尽管其酸度不及纯正的美式咖啡，但甜味与中度烘焙所形成的香气相得益彰，类似烤榛子的风味，非常令人着迷。