许多人在早晨选择面包作为食物，然而面包的品类繁多，特别是面包店售卖的那些没有营养成分说明的商品，究竟应该如何挑选呢？
我们将市场上售卖的面包，根据品质分为值得购买、尚可考虑和应当回避三类，以此提供选购依据。
各种面包的配方不尽相同，这些信息仅显示普遍情况，实际营养成分请参考包装上的说明。
更值得考虑的有：常见的吐司、切开的面包、日常吃的面包，还有全麦面包，以及硬皮面包，例如法棍、苏打面包、普鲁士结和贝果这类
通常推荐：奶油面包、鸡蛋牛奶面包，红豆面包，道式吐司、撕开式吐司、起酥吐司
最不适宜：带有巧克力内馅的面包、羊角面包或可颂、花式丹麦面包、需要手撕的面包、含有酥皮的面包、撒上椰蓉的面包、涂抹肉松的面包
这4类面包，不推荐吃
先说不推荐的种类
下面这 4 种面包脂肪含量
高到令你惊讶
巧克力夹心面包（脂肪含量：30%）
牛角或可颂面包、以及丹麦面包等
（脂肪含量：13%-20%）
制作这些面包时，必须多次添加黄油，并且要反复进行折叠操作，因此它们的脂肪含量非常可观，介于13%到20%之间，仅次于巧克力酱面包。
拿牛角面包来说，要让它吃起来香脆，所需黄油的分量有时会高达面粉的一半，甚至接近百分之七十。
椰蓉面包（脂肪含量：18%）
椰肉在榨汁后剩下的部分经过干燥处理制成椰蓉，这种材料天然脂肪含量就非常丰富，通常在45%到60%之间，并且大部分是饱和脂肪类型，为了改善椰蓉的味道，并提升面包的整体风味，制作时会额外添加油脂，导致面包的脂肪总量进一步增加。
肉松面包（脂肪含量：15%～19%）
一般推荐的 3 类面包
这四种面包适宜偶尔食用当作奖赏，对于正在控制体重的人，最好不选择它们，以下几种面包更适合考虑，值得推荐。
奶棒面包 / 蛋奶面包
这种面包在制作时添加了油脂、鸡蛋以及牛奶或乳粉，因此口感非常香甜松软，蛋味和奶味都很明显。
它的特点是较为蓬松，容易压扁，但在松手后又会恢复原状。
这种面包的油脂比例，比前四种要少，大概只有十分之一上下，另外，里面掺了鸡蛋和奶粉，使得它的蛋白质成分也变多了。
豆沙面包
小豆沙面包广受喜爱，是一种面包品类，它的外壳和常见的蛋奶面包类似，里面填充着丰盈的豆沙馅料。
这款面包里掺杂了红豆沙，因此它的油脂比例不高，大约在百分之三上下，而且个头不大，很适合和朋友们一起分食。
每一小块面包的卡路里数值不高，比较合适。但是必须留意，豆沙夹心里的糖分往往很可观，所以吃的时候要控制分量。
手撕吐司/酥皮吐司
若你格外钟爱组织复杂的面包，挑选手撕吐司或者酥皮吐司，要优于挑选可颂和起酥面包。手撕吐司的多层结构，系通过增加油脂而形成，不过，它所用的油脂，远没有可颂那么多。
比较推荐的面包种类
普通吐司/切片面包/主食面包
切片吐司虽算精制碳水，但比全谷物主食更优，因为它的脂肪含量不高，大约在3%到4%之间，而热量也不多，每片也就特定数值，确实属于低脂低热量的食品。
全麦面包
全麦面包是用全麦面粉做成的面包，这种面粉比普通小麦粉包含更多的膳食纤维、B族维生素和蛋白质，所以人们认为它更利于健康。
但是，市面上许多标榜为全麦的面包，其实并非完全以全麦粉制成，有些仅掺入少量作为点缀，还有一些则添加了大量糖分和油脂。
挑选全麦面包时，要注重查看成分表，优先选择全麦粉作为首要成分的产品，如果还能看到全麦粉的具体含量，就更加理想了。另外，要警惕那些含有大量甜味剂，或者甜味剂在成分列表靠前的全麦面包，最好不选。
硬质面包
硬质面包，也就是硬欧包，属于面包中最为健康的那种。它的原料十分单纯，仅由面粉、酵母或苏打、盐和水这几种构成。这种面包在制作时完全不添加油、糖或蛋等辅助材料，并且只需通过简单的烘烤就能完成熟成。
以下是一些常见的硬质面包类型：
· 法棍面包（）
· 法国乡村面包（ Bread）
· 意大利恰巴塔面包（）
· 德国碱水面包和布鲁士结（）
· 贝果（Bagel）
贝果不同于甜甜圈，因为甜甜圈属于油炸而成的软质面食，而贝果则是质地坚实的面包类型。选购时，需要特别留意包装上的商品标识，以防产生误认。
哪款面包是你的心头爱呢？