醪糟，南方叫甜酒酿、酒酿，北方多叫江米酒。
它以糯米为原料，搭配酒曲进行发酵制作，因而散发出独特的清甜气息和微妙的醇香风味，这种风味中蕴含着淡淡的酒精气息，令人回味无穷，它遍布全国各地，在南方尤为普遍，几乎随处可见。
01.醪糟鸡蛋羹
特别适合手脚冰凉、气色不佳的女生，暖宫养颜。
用料： 醪糟3勺、鸡蛋1个、红枣、枸杞几粒。
做法：醪糟中磕入1-2枚鸡蛋，蒙上保鲜膜并戳些小孔，蒸大约15分钟，再撒上枸杞焖个两分钟搞定。
02.醪糟小圆子
香甜软糯，补中益气，提供能量。
用料： 醪糟4-5勺、糯米小圆子适量。
水沸腾后投入小圆子，等它们浮到水面，接着放入醪糟，继续煮上一分钟。停止加热，撒上桂花，立刻满室飘香。
03.醪糟牛奶
对于压力大导致失眠的人来说，这简直就是安神助眠神器。
用料： 温牛奶1杯、醪糟2-3勺。
做法： 温牛奶直接加入醪糟搅拌均匀即可。
04.醪糟水果捞
夏天热到没胃口的，饭后想解腻的爱美女生，吃这个就对了。
用料： 醪糟3-4勺、喜欢的水果丁、酸奶。
做法： 碗底铺水果丁，浇上醪糟，淋点酸奶或椰奶更香浓！
05.醪糟红糖姜茶
经常容易感冒的，姨妈痛的，体寒的女生趁热喝效果最好。
用料： 醪糟3勺、姜片3-4片、红糖1小块。
姜块与水共煮五分钟，使味道溶出，之后投入糖块使其溶解，最终放入甜酒再烹煮一分钟，随即停止加热。
06.醪糟燕麦粥
减脂女生的营养早餐首选，高纤维、低升糖，饱腹感强。
准备材料：燕麦片40克，醪糟3勺，适量热水或热牛奶，少量坚果碎。
制作过程：先用热水或牛奶将燕麦片泡开，使其变得松软，然后加入醪糟进行混合，最后在上面撒上一层坚果碎即可，这样一顿简单的早餐就完成了。
07. 醪糟藕粉羹
秋季干燥时特别适合，润泽皮肤。
准备材料：一包不含糖的藕粉，三勺醪糟，五颗小汤圆，适量温水和开水，少许枸杞。
将藕粉以温水化开，随后用沸水注入，马上搅拌使其变得透明而富有粘性，接着掺入醪糟混合均匀，最后撒上桂花或枸杞作为装饰。
08. 醪糟红豆沙
特别适合气血不足、湿气重、面色萎黄的女生。
用料： 煮好的无糖红豆沙1碗、醪糟3-4勺。
做法： 红豆沙加热，直接拌入醪糟即可。
09. 醪糟炖梨
秋冬时润肺化痰，生津止咳，缓解秋燥。
用料： 雪梨1个、醪糟3-4勺、银耳少许、枸杞几粒。
雪梨先去掉外皮和中间的核，然后切成块状，放进一个碗里，接着往碗里倒入醪糟，再撒上一些枸杞。这个组合可以放在蒸锅里，大约蒸上二十分钟。
10. 醪糟冰沙
夏天酷热没胃口， 炎热的午后来一碗，瞬间降温。
用料： 醪糟半碗、冰块适量、蜂蜜、干桂花。
将醪糟和冰块置入搅拌器中制成冰沙，依据个人喜好调整甜度，撒些干桂花作装饰。
醪糟的神奇之处
天然发酵宝： 含丰富益生菌，助消化，养护肠道。
温和滋补： 活血通络，补气血，尤其适合女性和体弱者。
开胃解腻： 酸甜口感，激发食欲，化解油腻。
能量补充站： 含易吸收糖分和氨基酸，快速恢复体力。
百搭之王： 冷热皆宜，可甜可咸，怎么做都好吃！