元祖股份（.SH）于3月26日公布了其2023年的年度报告。在这一报告周期内，该公司的营业收入总额达到了26.59亿元，相较上一年增长了2.78%。同时，归属于母公司的净利润为2.76亿元，同比增长了3.74%。从整体来看，公司的营收和净利均呈现出小幅度的提升。
元祖股份的产品种类繁多，涵盖了蛋糕、中西糕点礼盒以及水果和其他类别。
2023年的财务报告表明，中西糕点礼盒是元祖的主要收入来源，其贡献率达到了54.54%。该产品在2023年创造了14.50亿元的收入，较上一年增长了5.07%。另一方面，蛋糕是元祖的另一个重要业绩支撑，其营业收入占比为39.19%。在报告所覆盖的时期内，蛋糕产品实现了10.42亿元的收入，同比仅增加了0.06%，可以说发展势头缓慢。
不过元祖股份在财务报告的未来展望里提及，企业打算将“铸就蛋糕行业领先地位”当作核心发展方向，逐步减少季节性产品的比重，增强蛋糕类产品的市场关注度。
确实，过去三年间，元祖股份的经营收入状况保持稳定，2021年和2022年具体数值均接近25.8亿元。这种情况与其市场定位存在关联。
元祖麻薯诞生于1981年台北，是元祖食品的早期形态，1993年将业务拓展至中国大陆地区，如今元祖股份将自身定位为“高端礼品供应商”，主要面向节日馈赠场合，公司财报显示，依据“三节两季”模式，即春节、端午、中秋、春游季、感恩季，推出应时性、日常性及特定场景的产品系列。
月饼、青团、粽子等都是元祖的招牌食品。元祖是中高端中秋礼品市场的代表品牌，主要采用团购礼券的销售方式，经常与企业等机构签订大宗订单。
过度倚重节日馈赠，不仅发展步伐迟缓，还造成元祖股份经营业绩时常出现剧烈起伏的现象。
2023年四个季度里，公司的收入分别是4.5亿元、6.3亿元、10.8亿元、5亿元；归属于母公司的净利润分别是-880万、5680万、2.5亿元、-2531万。第二和第三季度因为节日较多，是元祖的业务高峰期。
元祖希望减少对季节性商品的依赖，当前其产品里蛋糕是利润率最高的品类。根据财务报表，中西式糕点礼盒、蛋糕以及水果在2023年的利润率分别是57.13%、69.15%和33.70%。
在2016年，元祖以A股“烘焙第一股”的身份实现了上市。蛋糕业务对元祖整体营收的贡献度，仅排在月饼礼盒之后，而中西糕点的营收规模则与蛋糕持平。可能现在多数人已经不太清楚，在2015年之前，元祖和哈根达斯曾凭借新颖的冰淇淋蛋糕风靡一时。
现在元祖在烘焙领域已经算不得热门牌子了。在小红书这类社交网站上，很多跟元祖有关的帖子下都有人吐槽它的蛋糕不划算。按照元祖小程序显示，一个6寸的蛋糕基础价格要238元，而且产品样式也跟不上当前潮流。
元祖并非没有付出，2023年它着重情境化，推出了礼花筒这类增强现场气氛的小物件，同时针对七夕、中秋等特殊日期，推出了兔年吉祥、万事如意等款式的蛋糕；报告期间，店家依然依据星座，制作了当季星座主题的蛋糕。
元祖在未来的发展蓝图里，会持续投入精力设计更多蛋糕品类，从消费者的视角出发，策划节日氛围，激发购买欲望，扭转人们只在生日时享用蛋糕的习惯，推出具有元祖特色的蛋糕，创造出富有内涵、承载叙事、引发讨论的产品。在上一阶段，公司成功举办了双十一创收周活动，期间蛋糕销量达到3.1万只，相比去年同期增长了59%。
渠道运营方面，元祖运用线上线下结合、彼此促进的策略。报告期间，线上销售额较去年提升2.97%，达到12.7亿元，占整体营收47.89%。同时，线下店铺收入也增长2.48%，达到12.9亿元。
值得留意的是，过去两年间元祖在实体店面的增设好像陷入停滞状态，2022年的年度报告披露，当时该公司在全国的店铺总数达到741家，而到了2023年的年度报告上则记录全国店铺数量为750家以上。
根据窄门餐眼信息统计，元祖蛋糕现在一共开设了760家分店，这些分店在城市中的分布呈现出明显的地域集中特点，江苏省、四川省和浙江省是开设分店数量最多的三个省份，分别拥有208家、136家和101家；从城市级别来看，将近一半的分店都设立在新一线城市，而在一线城市中的分店比例则非常低，仅有百分之六。
门店扩张思路上的拘谨，可能是元祖目前经营状况不甚理想的一个缘由，而且该公司准备将这种稳重态度继续保持下去。
今年1月，元祖股份公布的投资者关系记录表透露，就店铺净增长数量而言，公司不会硬性规定每年必须新增30家或40家门店。在开拓新区域方面，企业计划向深圳、珠海、东莞、昆明等城市延伸业务。考虑到当前的经济状况，公司会持续付出努力，并且以审慎的方式推进市场扩张。