关于自制酸奶的步骤，想必大家都很清楚了。
只要将牛奶接入菌种，放入酸奶机中恒温发酵6—8个小时即可。
这是原味酸奶，但你知道大红枣酸奶怎么做吗？
原味酸奶掺入红枣碎后也能制成枣味，不过终究不及市售的“大红枣酸奶”来得香浓，今日要分享的是，在发酵前就预先加入红枣碎的方法，如此制作出的风味更加理想。
但是并非随意添加，发酵前若混入其他配料，极有可能导致发酵失败，因此务必遵循后面经过亲身验证且成功的方法。
先备好食材：红枣十二颗，重约七十克，纯牛奶九百克，淡奶油一百克，细砂糖九十克，酸奶菌粉一克。
【制作方法】（虽然缺少图示，不过确实非常容易，根据文字描述就能直接明白）：
1、红枣去核切成小丁
红枣碎跟牛奶放进小锅，用文火慢慢煨着，快要滚开时，牛奶开始泛起细小的气泡，然后停下火源
3、加入细砂糖，搅拌至砂糖融化
4、加入淡奶油
把整锅红枣牛奶放进盛有自来水的水桶里，用工具使其温度下降，直到接近四十度
6、一边搅拌奶液，一边加入菌粉
7、加入菌粉后要至少搅拌20圈，直至菌粉均匀分布在奶液中
用工具把枣子单个装入容器内，随后把乳制品也倒入容器中，放进发酵装置里，让它作用八到十个小时，等它变成固态，放在低温环境中几个小时后食用，味道会更好
肯定有人会想，这样太费事，直接去商店购买算了，不过希望你清楚，亲手烹饪的食物通常更为有益健康。
酸奶机做出的酸奶和超市卖的酸奶有什么不同？