巧克力可颂
原料：可颂面团1份。
馅料：耐烤焙巧克力条。
表面装饰：蛋液、杏仁碎。
做法：
把可颂面团压成4毫米的薄皮，切成7.6厘米宽、18厘米长的等腰三角形形状（见图1），
在三角形的底边放置两条耐高温的巧克力条，然后从上往下卷曲形成形状（图2）。
把三角形的尖端朝下，平放在烤盘里，然后移到温度高又潮气足的地方，让它完成最后的发酵，参见图3。
最后发酵环节完成，参见图4，表面涂抹蛋液，适量撒上杏仁碎，参见图4。
5、入预热220℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
杏仁可颂是从师傅那里学来的手艺，制作完成时才发现西川的书里也有记载，除了西梅，他还在其中添加了核桃和橙皮，将表面撒上糖粉再进行烘烤，应该会更加美味。
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