面包，是人们每日饮食中必不可少的项目。它常被用来搭配牛奶作为早餐，或者作为下午茶时段的点心。这种食物总能让人感到十分愉悦。在各式各样的面包里，有一种特别受到喜爱，那就是肉松面包。它那浓郁的肉松香气和松软的面包质地，堪称是对味觉的极大满足。今天，我们就一起来学习如何在家制作这款美味的自制肉松面包。
咱们先备好东西。做面包的用料有，高筋面粉500克，白糖70克，食盐8克，奶粉25克，干酵母6克，鸡蛋1个，重约50克，清水280毫升上下，黄油40克，这个量要按面粉吃水情况增减。肉松部分，可以直接买现成的，或者自己动手做。制作时若决定亲自动手，需准备200克猪里脊肉，同时准备适量的生抽、老抽、糖以及五香粉，它们将用于食材的调味过程。
下面是烘焙面包的方法。开始时，把除了黄油以外的所有配料放进和面机或者搅拌设备里，启动搅拌功能。要是自己动手，先要把粉类材料搅拌均匀，接着倒入液体成分，慢慢揉成团状。在揉制面团的时候，要留意观察面团的情形，等它表面变得平滑又有弹性。到了这个阶段，就把提前弄软的黄油加进去，继续揉，直到面团可以拉出薄薄的膜来。
把和好的面团放在温度适宜的地方进行初次膨胀，大概要一个小时光景。膨胀结束后，把面团分成许多小份，每份重六十克，揉成圆球状静置十五分钟。接着把静置好的面团压成圆形或者条状，撒上一层肉松，卷起来并封好口，放进烤模里进行再次膨胀，大概需要三十分钟到四十年钟。
发酵过程进行时，烤箱可以提前调整到180度来准备。等面团膨胀结束，就用鸡蛋液涂在表面，然后放进已经调整好温度的烤箱中下层，采用上下火180度，烤制15到20分钟就完成了。烤制期间，面包会慢慢变大，并且散发出诱人的香气，闻着就让人非常想吃。
面包刚出炉时，趁它还温热，试着咬一口，你会发现面包外壳带着点焦香，里面却非常松软，再混合肉松的咸味，吃下去特别舒服。要是想更有味道，可以在面包上抹点沙拉酱或者番茄酱，这样口感会更丰富。
阅读完这篇说明，您应该已经熟悉了自制肉松面包的核心方法。烘焙的魅力在于持续探索和改进，愿所有喜欢烹饪的伙伴，都能在烹饪时收获属于个人的那份愉悦。现在就开始实践吧，让这份家常的味道，化作您日常生活中的美好点缀。