苹果蛋糕的调制方法：所需材料包括黄油或人造黄油八十克、白砂糖七十五克、鸡蛋一个、面粉一百五十克、苹果三到四个中等个头、泡打粉两小勺、肉桂粉两小勺。将黄油切成小块，与白砂糖混合均匀，接着加入打散的鸡蛋，持续搅拌直至形成质地均匀的油蛋糖浆。
面粉同蛋糕泡打粉充分混合，加入油脂蛋液糖水，以指尖轻轻揉捏成团，切忌过度搅拌。苹果清理干净后去皮去核，切成等量小丁。准备直径二十公分圆形烤模，底部垫入烘焙纸或涂抹防粘油，将一半面团平摊模具内，铺设一层苹果丁，接着将剩余面团压成同等圆片，覆盖在苹果层上，边缘压实。表面均匀撒上肉桂粉。烤箱温度调整到200度，烤盘安放在中间位置，烘烤时间持续三十分钟，这样就能够制作出蛋糕来。可以直接趁它还温热的时候享用，或者等它冷却下来再食用。柠檬夹心蛋糕的制作方法：需要准备夹心层填充物、两个鸡蛋、三份大的糖、一份半大的粉、三百分之一的牛奶、一份大的绵白糖，以及三百分之一的水果。
制作蛋糕底层的方法和柠檬夹心蛋糕相同。鸡蛋充分打散，然后掺入白糖、粉状淀粉以及牛奶，将这些材料倒入一个较深的锅中，用微火慢慢加热，同时不停地搅拌，直到混合物变得浓稠，形成夹心酱状。停止加热，让酱汁冷却备用。将柠檬的皮削掉，去除果核，切成极薄的片状。蛋糕烘烤完成之后，从中间横向切成两半，取下面那半，在其上涂上一层夹心酱，接着把另一半蛋糕盖上去。吃之前，在蛋糕的顶部均匀地撒上一层白糖。此外，还有可可蛋糕、香蕉蛋糕等等。