蛋糕属于需要精心呵护的商品，从品质管理到运输环节都存在难点，所以网络销售方面表现平平。蛋糕到店自提领域里，像mcake和诺心蛋糕这些企业，都在特定细分市场确立了自身位置。此外根据36氪最新报道的，这些公司基本上构成了当前蛋糕到店自提行业的主要竞争者。
它是一个专门销售蛋糕的在线购物平台，主要经营方形蛋糕，与mcake强调的巴黎式风格不同，它以英式风味为特色，并且非常重视根据客户的要求设计蛋糕的样式，例如在节日、庆祝活动和生日等不同场合提供多种造型选择，目的是满足顾客在不同情况下的购买需求。根据企业方面的解释，客户的要求现在更加集中体现在特定情境上，围绕情境进行开发与调整，能更便捷地供人挑选，并且还能借助糕点来促进相关商品的销售，诸如聚会时的下午茶点、节日里的花束礼品，以及正式活动中的甜点布置等附属商品。
基本运营上，以面向终端消费者的模式为主，企业负责供应关键原料组合，由代工中心负责制作，制作场所也会安排专职品质管理人员，蛋糕会借助自主建立的冷藏运输体系，以及多级分发渠道来送达顾客手中，联合创始人徐凛向36氪说明，选择自营运输体系的原因，是因为蛋糕的递送标准很高，委托外部运输难以确保品质和口感
蛋糕这一商品类别，销售次数相对有限，其独特性主要体现在产品种类方面，这种区别在上海、北京、广州、深圳等大都市的客户群体中表现突出，消费者愿意为特别的“风味”支付费用，所以这些城市的市场竞争也相当激烈，例如和mcake在上海都拥有数量可观的客户，同时考虑到85度C等经营实体店的品牌，新客户拓展的余地并不充裕。
同样起源于上海市场的，除了锁定自身的传统区域外，也在寻求在中小城市拓展业务。打算借助类似的代工生产，自行构建物流体系以及派驻质检人员，来模仿在大城市的运营方法。主要做法是让线上平台适应地方特色。例如，建立针对不同区域的PC网站和微信平台分支。
二三线城市的购买力不容小觑，可消费的选项却相对有限，这为蛋糕O2O提供了充足的发展空间。徐凛向36氪说明，凭借对当地情况的了解，销售团队通常能迅速在当地开拓市场。在同样受到消费水平提升影响的二三线城市，消费者对品牌的依赖度并不强，他们希望通过线上线下的途径，在当地树立良好的品牌形象。
针对其他二三线城市中已存在的蛋糕商家，计划在高端品牌层面进行强化建设，致力于塑造一个具有区域优势的高端蛋糕品牌，在产品种类方面，除了提供经典的芝士、巧克力、乳脂蛋糕，还增加了高端个性化蛋糕服务，同时，新近并购的GAW蛋糕品牌，也已成为高端产品线中的关键组成部分，现阶段每磅常规蛋糕的售价大约为189元，产品线SKU数量达到五十余种最新上架的顶级定制商品，会依照购买者的特殊要求，制作独一无二的款式，例如带有精细雕刻的蛋糕，售价通常超过一千八百元。
最初是一家实体烘焙品牌，2013年5月开通了网络销售平台，2016年4月时在小型股票交易所公开交易。现阶段，该企业2016年的业务规模，与行业内几家主要竞争对手相比，还显得比较小。线上销售途径主要依托微信和电脑网页，同时也在天猫、京东以及大众点评等平台上进行商品销售。
线下渠道主要借助生日蛋糕卡，以此为企业员工发放福利，实现销售目的，并且为企业量身打造茶歇、会务等专属服务方案。
蛋糕销售市场主要依靠发放优惠卷来吸引新顾客，这种情况下，开发新客户的费用通常很高，而顾客往往只是出于好奇心理购买，忠诚度也不强。徐凛指出，单个蛋糕的毛利润可以超过一半，通过适当的补贴来招揽顾客，其代价并不会太大。例如售价189元的糕点，会附赠价值50元的优惠凭证，若算上运输费用、售后服务及品牌推广等开销，该款糕点的利润率通常能达到原价的一半以上。
现阶段，福州、厦门、杭州等少数地区已经着手实施，计划到岁末将覆盖范围扩展至十五座城市。
2015年收获了深创投的第一笔风险投资，2016年成功在新三板上市。公司现有员工数量约为260人，其中商务部门人员构成较为庞大。企业三位决策者，王品仕具备连续创业背景，CEO徐凛此前曾担任一号店运营主管和京东华东区域负责人，技术及内部管理事务由原用友华东项目主管何晨亮主管。
个人认为，蛋糕行业的线上线下结合模式，只有规模较大的企业已经获得利润，其余多数仍处于投入扩张和提供优惠的时期。对那些急于拓展市场的公司而言，食品安全和产品稳定性会成为严峻的考验。面向消费者的业务，在二三线城市拓展和线上平台开发，也必须应对实体店品牌影响力的阻碍。
三十六氪已经进入上海，我们正在寻找一名实习写手，如果你对投资孵化有自己的见解、并且富有探索精神，请将个人资料发送到。