制作面包机面包的过程需要注意选料,同时要熟悉配方,还要把握操作环节,最后就可以享用面包了,是不是非常容易。更精彩的部分还在后面,面包制作完成后,我们还能借助面包机来制作蛋糕,这难道不令人感到惊喜吗?对于美食爱好者而言,享受美食本身固然令人愉悦,但自己动手制作美食的体验同样能带来极大的满足感,下面将为您具体说明,希望这些信息能为您提供帮助。
面包机做面包的配方
面包专用粉:我选的是面包手工坊售卖的面包专用粉。有食客反馈,用高筋粉,或者一般的全麦低筋粉也能够。
利乐包装纯牛奶
植物油或者天然黄油:切忌不要选择人造黄油,对人体危害极大
酵母粉:缺少了酵母粉,第一次做面包肯定没戏
鸡蛋
面包机做面包的步骤
第一步:放入黄油,启动烘烤至黄油溶化。
接下来:把面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母充分搅拌,然后放进面包机里面。
第三步:按下面包机里的“常规烘烤”功能,并设定为“中等颜色”,重量调至750克。开始和面半个钟头,时间到时会响起提示音,需再和面一次,按原步骤操作,时长同样是半小时。结束后关闭程序。让面团静置大约一个小时。这样做才能让面筋形成。(要是和面时感觉面团太黏,可以适当加些面粉。)
第四步:开启“标准面包、浅棕度、七百五十克”程序,开始进行面包制作流程,直至面包完成。在烘烤环节结束前二十分钟,可在面包体上涂抹油脂和蛋液。
第五步:制作完成的面包暂缓取出,允许它在模具中缓慢降温。此时可见面包外皮略带韧性,油脂尚未渗透。待其冷却完毕,便极具吸引力啦~!