对西点的标准比对其他领域更为苛刻，成品必须既适合陈列，又方便携带，还能作为礼品馈赠，不仅外形要精美独特，内在品质也至关重要，既要味觉上令人愉悦，香气上令人陶醉，单纯追求外观的完美就需要投入大量时间刻苦钻研，而控制食材的配比则是次要的考量因素。
掌握西点技艺必须经过大量实践，起初要辨别并了解各种原料和器具，接着要熟悉成分配比，最后使花卉装饰手法越发娴熟，这些都是精通西点本领的必要阶段。
有同学认为，学校可能会避免浪费食材就只让我们看视频教学。
实际情况并非如此，成都新东方普遍采用小班授课模式，并且课程体系以理论讲解为根基，搭配丰富的实践操作环节，每节课的大部分时段，学员都能进行亲手操作演练。
唯有亲身实践，方能领会真切技艺，必须持续尝试，方能辨明是非，进而修正工艺，实现优化。
我们是历史悠久的西点教育机构，创办时就认识到实践操作对技艺掌握的关键作用，因此多年来始终贯彻理论与实践并重，侧重实践训练，辅助以理论讲解，成功塑造众多杰出烘焙从业者，将其派往各地饮食机构，获得各大单位的一致赞赏。
成都新东方的实操课提供时鲜食材，学员课后可以持续练习，直至熟练掌握课堂所学知识。
非常难得的糕点专长人士，既要有出色的导师指导，又要有高水准的教学示范，其余部分则必须亲自实践，反复试验，才能真正领会这门技艺。
如果你对西点感兴趣，
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就到成都新东方烹饪学校