这个是十寸的戚风蛋糕,把它切成两半留着用。因为这个尺寸能够更好地模仿麦昆的样子,我做的戚风蛋糕都去掉表皮。
两片摞起来按比例切掉两边,大概六分之一
切下来的边角即可放到蛋糕做车顶部分使用。
驾驶室玻璃周边的蛋糕得做成倾斜面,削下来的部分不能扔掉,由于麦昆是跑车,因此它的车屁股略带拱形,正好把切下来的部分放到车尾用来装饰。
此时再略微打磨车顶略微多余的棱角,也就是这个十寸已经非常完美的实用,没有任何闲置!
先制作500克淡奶油作为夹心与抹面材料,此量需打发至比常规抹面更稠密的状态,这样有助于维持造型的稳固性,接着将奶油装入挤花袋,分次均匀填满,然后可选择铺设水果作为夹层内容物,不过有位朋友不需要添加水果
两层都挤满奶油
车顶部分的小蛋糕片用奶油进行粘合!
剩余的奶油先在车身简单覆盖一层,由于接下来要用红色奶油,因此用量不必太多,但驾驶室玻璃区域和两侧玻璃区域要尽量抹得均匀平整。
可以用软化的甜巧克力,或者巧克力酱,勾勒出大致的形态。比如车窗的形状,车灯的样式,嘴巴的轮廓,还有后车灯的形状。
用红色奶油先描画好四个车轱辘的线条备用。
放到车适当的位置贴紧即可
接着打发300克红奶油,将色膏直接倒入淡奶油,加入30克糖粉,搅拌出纹路,达到既不软也不硬的状态即可使用。另外,不要跟我提色素的事,劝告、建议或讨论都不行,外国人不在乎这点,进口色素也在安全标准内,你如果介意就别用,不必多此一举。
接着就往里加红酱,一直加到头晕目眩,偷偷发笑........
全部完成后,挤上眼睛,用黄色奶油做一点装饰即可