甜品蛋糕师班（中专）
三年甜品蛋糕师班（国家补助3000元，发放到学生卡上）
学习时间：3年（学历+技能+就业）
学业表现欠佳，无法进入顶尖学府，这并不等于未来无法获得理想职位，或者难以赚取丰厚报酬。当今高校毕业生步入职场，普遍遭遇必须掌握新本领才能获得就业岗位的困境，因此挑选一门有前景的专业变得至关重要，在专业领域中，餐饮服务是人们消费的热点，在国际经济不景气时期，餐饮领域不仅未受冲击，反而成为利润增长的新方向，这印证了百姓对食物的基本需求，所以投身餐饮领域是一项值得考虑并能够长期从事的事业。
各行各业，都有可以取得卓越成就的领域，只要我们对其抱有热忱，并付出持续的努力，就一定能够收获胜利的果实！
课程内容
一年总课时
裱花甜点
560课时
128课时
美术
32课时
理论
48课时
课程内容：
裱画课程
烘焙西点
慕斯/巧克力件
基础花边类：
基础环绕技巧，环绕技巧的三种方式，环绕技巧的进阶用法，抖动技巧的基础，抖动技巧的进阶之小蠕动形态，抖动技巧的进阶之大弧形蠕动形态，挤压技巧，挤压技巧的进阶之左右挤压，拉伸技巧的基础，拉伸技巧之正向弧形拉伸，拉伸技巧之反向弧形拉伸，编织技巧，编织技巧的进阶，悬挂技巧，模仿练习包括所有蛋糕小册子，一千种蛋糕第一册，一千种蛋糕第二册
陶艺蛋糕类：
基础常识（器物操作） 十种根本涂饰喷剂的基本应用 三十样式
十二生肖类：
鼠、兔子、猴、牛、羊、马、蛇、狗、猪、鸡、龙、虎
节日喜庆类：
圣诞老人是送礼物的象征，寿星代表长寿，寿婆象征健康，儿童充满活力，情人节是表达爱意的日子，婚庆是喜庆的场合，老鹰翱翔于天空，仙鹤优雅地行走，凤凰是吉祥的化身，整盒制作需要精心安排
花卉类：
玫瑰，牡丹，五片瓣，宿根植物，野生的菊花，红色的掌状花，普通菊花，达到一百种，大丽花，水生荷花，玫瑰，还要加上旋转的玫瑰，螺旋的玫瑰，对称的玫瑰，还有睡莲，向阳的花朵，永不凋谢的菊花，瓜叶形的花，旋转的铃铛，荷包状的花，喇叭形状的花，卡特兰，康乃馨
理论讲解：
实践课：
草原上洋溢爱意，奶油葡萄散发着甜美，玉米面包散发着麦香，俏丽女子令人心动，蓝莓乳酪散发着诱人气息，椰蓉包散发着清香，豆沙旋风卷曲着美味，奶酥包散发着黄油香，毛毛虫卷曲着诱人，甜甜圈点缀着缤纷花饰，火腿面包散发着肉香，玉米肉松增添了风味，法式蒜香独特迷人，法杖面包造型别致，鸡蛋吐司松软可口，白吐司纯净香甜，欧式全麦富含营养，欧式核桃增添口感，丹麦火腿咸香可口，培根丹麦风味独特，肉松辫子交织着美味，肉松火腿咸香诱人，椰宾吐司散发着清香，豆沙吐司甜而不腻，平淡日子更显珍贵，菲律宾面包别具特色，港式菠萝包酥皮诱人，红豆酥皮香甜可口，丹麦吐司松软香甜，丹麦红豆吐司风味独特，饿罗斯风情浓郁，甜甜蜜满溢幸福，布利欧面包散发着麦香，圣克劳斯独具魅力，拉格那别具一格，马克西姆散发着诱人，爱多拉充满温馨。
点心：
脸上挂着笑容，有桃酥，还有蝴蝶酥，凤梨酥也很受欢迎，老婆饼也很美味，采酥月期间特别多，曲奇很常见，瓦片酥很有特色，司康很受欢迎，朗姆球味道独特，手指饼干很受欢迎，瑞士酥条很特别，盾牌形状的点心很特别，泡芙很受欢迎，蛋白饼很美味，马卡龙很受欢迎，奶酥饼很美味，叉烧酥很有特色，椒盐酥很受欢迎，水果酥条很美味，千层风车酥很特别，意大利酥条也很受欢迎。
塔派：
葡式蛋挞、布丁蛋挞、吉士蛋挞、苹果派、香蕉派、荷兰杏仁派
巧克力件：
圆形铲花，椭圆形铲花，菱形铲花，弧形铲花，锥形铲花，浮雕梅花形铲花，浮雕枫叶形铲花，卷曲形铲花，直角形铲花，立体梅花形铲花，立体枫叶形铲花，斜边卷曲形铲花，彩色混合练习
慕斯制作：
基础慕斯制作规范：杯型慕斯有二十五种，包括草莓慕斯、蜂蜜香蕉慕斯、焦糖慕斯、咖啡水晶糕慕斯、蓝莓乳酪慕斯、蜜桃芝士、提拉米苏、乳酪布丁、紫薯慕斯，这些是常见种类。
培养目标：能独立开饼店，能适应烘焙市场对人才的要求。
招生对象：烘焙爱好者、创业者等 （年龄20岁以下）
专业优势：完成学业后可获得高级职业资格证明，同时得到国家授予的中等教育水平文凭。
学习费用为22850元，提供免费住宿，饮食自理，学费内含材料费，费用涵盖常用基础书籍，服装，床上用品，以及个人洗漱用品和日常餐具
职业选择包括酒店行业, 连锁糕点铺, 超市糕点部门等, 或者提供创业扶持, 并给予创业方面的建议指导