芝士肉松面包做法介绍
这款面包富含营养且十分健康,是孩子们上学时的理想早餐选择,早晨食用一个夹有肉松和芝士的面包,再搭配一杯牛奶,便是一顿非常充实的能量早餐,效果相当出色。
面包材料:
高筋面粉总共是280克,需要加入150克水,另外还要准备40克细砂糖,20克全蛋液,30克黄油,2克盐,3克干酵母,以及10克奶粉。
表面及内芯材料:
全蛋液、芝士6片、沙拉酱、肉松适量。
芝士肉松面包的做法教程:
1、将除了黄油以外所有的材料放入面包桶内。
开启揉面功能,当首个揉面流程完成,面团摸上去已经显出些微光滑质感。
此刻我们拿一块面团来审视其状态。用手缓缓拉长面团,此时面团虽能被拉扯,却难以伸展得很薄,稍一变薄便会现出破口,而且破口四周并不平整。
4、这个时候加入软化的黄油,再次启动和面程序。
5、1个和面程序结束后,面团再次揉到光滑状态。
又取一块面团,缓缓拉长,此时面团能够拉出一张结实的外皮,用手指戳穿,破口处平整,面团至此便完成塑形。
面团用保鲜膜盖住,置于温度适宜的地方,让它膨胀到初始体积的两到两倍半。
8、将面团取出来按压出面团内的空气。
9、分成6个面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
10、将小面团用擀面杖擀成圆形,放上肉松馅。
捏成两端细中间粗的形状,逐个完成面包的制作,然后摆放在涂了油纸的烤盘里。
12、把整形好的面团放入烤箱内,烤箱内放一盆热水二次发酵。
发酵完成之后,在食物上面涂一层蛋液,然后放上一片奶酪,接着加一些沙拉酱。
14、180度烘烤15分钟即可。
成品图:
芝士肉松面包的做法小技巧:
芝士片可以在市集购得,多数品牌皆可选用,倘若没有,亦可预先从网络进行订购。
2、烤面包的时间不易太久,一刻钟就够了。
这款芝士肉松面包的做法已经说明白了,是一款既简单又美味的特色面包,特别适合做早餐吃。对于上班族而言,这可以说是非常棒的美味选择了。