广东地区有饮茶作为社交的饮食传统，若论及当地文化，饮茶是其中非常突出的部分。每盅茶配两份点心，是广州饮茶独有的特点。广州以美食闻名，品茶已融入老广的日常活动之中。
周末假日时，广东民众常带着长辈孩子，或邀请两三朋友，前往茶馆品尝点心。“叹”在当地方言里意指品味，由此可知，吃早茶于广东人而言是一种欢快的休闲方式，其性质与其他娱乐项目别无差别。
广州的茶馆真是琳琅满目，不过要说哪些茶馆无论茶点还是场所都堪称广州的典范，首屈一指的话，大兵觉得有十五家茶馆特别值得推荐，这些茶馆都是精心打造的作品，各位不妨记下来。
1.白天鹅宾馆-玉堂春暖&宏图府
广州最著名的五星级饭店，白天鹅宾馆于1983年创办，是中国首屈一指的五星级酒店，由霍英东负责经营。该酒店在三十多年的经营历程中，迎来过四十多个国家的领导人及政府官员。美食家蔡澜曾公开称白天鹅是他在广州最偏爱的饮茶场所。这家店的内外环境都堪称广州早茶的上乘之作，提供的点心超过七十种，风味地道，深受顾客好评，尽管消费水平相对较高，却依然吸引着众多食客慕名而来。
推荐点心：羊城鲜虾饺，榄仁沙琪玛，鲍汁凤爪，酥皮叉烧包，蟹黄干蒸烧卖
2.利苑酒家
广州早茶做得出色的不在少数，但毫无缺点的首选利苑酒家。这家由两广总督陈济堂将军之子陈树杰于1973年创立的酒家，常年稳居米其林顶级餐厅之列。利苑旗下拥有二十多家分店，遍布中国大陆、香港、澳门及新加坡，且在各个城市都迅速崛起为餐饮界的翘楚。利苑享有“粤菜摇篮”的盛名，它凭借严谨的菜品把控体系，维持着长久的繁荣。
推荐点心：鲜虾饺味道地道，千层萝卜酥层次丰富，金枕榴莲酥香气浓郁，凤爪用鲍汁烹调，叉烧包以蚝皇为馅料
3.炳胜公馆
炳胜公馆是声名赫赫的炳胜餐饮集团旗下品牌，专门供应高档精致菜肴，不同于喧嚣繁忙的普通茶楼餐厅，这里更像是城中享用精美茶点的好去处。它是炳胜集团中唯一一家提供早茶点心的场所。店内茶点种类繁多，包含各式常见点心。像虾饺、凤爪、烧卖、叉烧包、萝卜糕等，无论选择哪样都不会有错。这家茶馆与一般茶室不同之处在于，它对食材的要求很高，盘饰也非常用心，只是份量相对较少。
推荐点心：招牌菠萝包、蜜汁蒸凤爪、金橙酥皮蛋挞、公馆虾饺皇
4.广州酒家(文昌总店)
广州酒家享有“粤菜首屈一指”的盛名，其前身是西南酒家，1938年遭遇战火损毁，1939年重新开业，以“粤菜首屈一指”为理念，更名为广州酒家。该酒家获得中华老字号、国家特级酒家、全国顶尖酒家等多项殊荣，2017年更在上海证券交易所主板成功上市。广州酒家堪称广州人引以为傲的象征，其总店坐落于荔湾区文昌南路2号，这家店历史非常悠久，是在1939年重新修建的，在广州具有广泛的影响力，消费水平适中，各种早茶点心都十分正宗。
推荐点心：金鼎牌虾饺王，酱香蒸凤爪，瑶柱鱼籽干烧卖，叉烧包，奶黄小点
5.北园酒家
北园发端于1928年，中途遭遇过重建和歇业翻新，再度营业的北园主打高档定位，收费随之显著提升。北园位列广州三大园林酒家，是国家特级酒家、广东老字号，同时也是广州市文物保护单位。北园酒家是具有园林特色的老牌餐饮店，坐落于越秀区小北路202号，四周环境十分安静雅致，供应的早茶品种相当多样，其中红米丝网肠、鲜虾腐皮卷、绿茶甜薄撑这几道菜深受食客喜爱。
推荐点心：北园的虾饺很受欢迎，红米丝网肠也很美味，鲜虾腐皮卷值得尝试，绿茶甜薄撑口感独特，蛋挞是必尝之选。
6.泮溪酒家
泮溪酒家是国家级五钻级酒家，同时也是中华老字号品牌，它坐落在风景宜人的荔湾湖畔，自开业以来已经超过七十个年头，与南园、北园一同被誉为广州三大园林式酒家。泮溪的景致比起南园、北园更为出色，流传着“美食汇聚于广州，精髓在于西关”的说法，若想体验最地道的广州风情，务必前往西关地区。我最喜欢的餐厅是泮溪酒家,它位于荔湾区龙津西路151号,位置相当不错,环境也让人满意,而且消费水平不高,性价比挺高的。
推荐点心：绿茵白兔饺，泮溪虾饺皇，惹味蒸凤爪，泮溪马蹄糕，香茜鲜虾饺
7.陶陶居(第十甫路总店)
陶陶居的悠久历史可上溯至清光绪朝，其创建于1880年，堪称广州历史最为悠久的酒楼之一，也是当地早茶领域的杰出代表，备受推崇。这家老字号被尊称为“月饼制作权威”，曾凭借其月饼在近期荣获“金鼎奖”与“中国知名月饼”的殊荣。1993年，它被中国商业主管部门认证为“中华老字号”企业，2005年则被广州市列为受登记保护的文物单位，同时拥有国家五钻级酒家的美誉。这家具有百年历史的著名餐饮企业，经过一番精心修缮，如今内部装潢显得格外华丽，菜肴品质也达到了极高的水准，其招牌的百年烧鹅和冰镇咕噜肉尤其受到食客们的喜爱。
推荐点心：陶陶居大虾饺，味道鲜美，十分受欢迎；一口酥豆腐，口感细腻，令人回味无穷；酥皮水牛奶菠萝包，外皮酥脆，内里香甜；百搭酱蒸凤爪，酱汁浓郁，肉质滑嫩；干炒牛河，河粉爽口，配料丰富。
8.番禺宾馆
番禺宾馆拥有三十多年的经营历史，是当地一家著名的国有企业餐饮场所，多年获得中国饭店协会的认可，被授予“优质服务饭店”称号，还荣获了“极具吸引力主题酒店”、“一流商务酒店”、“国际餐饮服务卓越奖”、“全国十大酒家”等多项殊荣，被评定为国家五钻级酒家，并且是第十六届亚运会的官方接待酒店，内部设有富华宫、富丽宫、怡苑、葡苑等多个提供不同风味菜肴的中西餐厅。番禺宾馆是当地享有盛誉的老牌饭店，地处番禺区市桥大北路130号，店内空间开阔且氛围宁静祥和，几乎无需排队等候，食品卫生标准荣获A级认证，提供的菜品种类丰富多样，味道总体上令人满意。
推荐点心：菊花烧卖，宾馆虾饺皇，百味酱凤爪，蛋散，荔湾艇仔粥
9.陶然轩
陶然轩最初是一家茶艺场所，从2010年起开始经营餐饮业务，陶然轩-岭南•文博食荟选址于风景宜人的沙面区域，陶然轩的另一家分店则设在了二沙岛。陶然轩荣获过最佳岭南餐饮名店的荣誉，是一家达到国家五钻级标准的酒家，其食品卫生水平也达到了罕见的A级标准，陶然轩获得过众多奖项。这家餐厅是首个将博物馆概念与餐饮结合的场所，同时也是一家获得国家五星级评级的酒楼，具体位置在二沙岛11区晴波路15号，周围环境十分优雅，装修风格独特，其提供的菜品在广州拥有良好的声誉，颇受食客们的欢迎。
推荐点心：陶然轩的虾饺皇很出名，墨鱼汁炒牛河味道独特，灌汤小笼包馅料鲜香，鲍汁凤爪口感软糯，脆皮煎锅贴外酥里嫩
10.南园酒家
南园在1963年正式营业，是广州地区一家白金五钻级酒家，其地位与泮溪酒家、北园酒家不相上下，三者共同被誉为广州的三大园林式酒家。南园在推广广州早茶文化方面扮演着非常重要的角色，不过到了2005年，它被广州幸运楼集团所收购，从此与位于北京路的幸运楼以及第十甫路的陶陶居形成了合作关系。从1963年开始，南园已经走过了五十多年的发展历程。这家酒肆坐落于海珠区前进路142号，始建于1958年，至1963年方才正式营业,它是一座具有园林风格的酒家,店面极为宽敞,占地面积达1万平方米,可以说气派非凡,其提供的菜品大体上都体现了顶尖水准。
推荐点心：南园虾饺皇、顺德猪杂粥、干蒸烧卖、蛋挞、流沙包
11.稻香
稻香集团于1991年在香港建立，最初只有一家位于西环的海鲜火锅店，如今已成长为一家拥有众多分店的大型企业，遍布香港及华南各地。该集团旗下设有十九个著名品牌，包括稻香超级渔港、客家好栈、潮楼潮馆、稻坊、巧味、稻•小厨、迎喜皇宫等。稻香在广州的门店分布广泛，门店数量极多，颇有超越广州酒家的势头。稻香是老广们非常熟悉的粤菜老字号，每家分店都设在人流密集的地带，客流量一直很旺盛。
推荐点心：柠檬炸蛋散，柱侯金钱肚，甘笋流沙包，稻香鲜虾饺，酱汁蒸凤爪
12.幸运楼
幸运楼享有盛誉，其招牌寓意吉祥，使得众多老广州人热衷于前往品茗，以求好运。昔日泰康路上的首家分店现已歇业，目前仅在名盛广场的北京路设有唯一一家分店。该店经过重新布置，内部装潢显得格外气派，不过点心品类相较往昔有所删减，售价也水涨船高，不过其风味依然保持水准。这些点心份量相当可观，各种传统糕点任凭挑选都不会有遗憾，食材充分，味道调配得非常适宜，确实是用心制作的佳作。
推荐点心：鲜美的金汤澳带虾饺，开胃的酸辣牛杂汤，滋补的花胶鲍鱼滑鸡粥，美味的鱼子灌汤饺，香糯的排骨蒸陈村粉
13.银灯食府
银灯食府声名不显，却可称作老广的心头好，历尽停业翻新再开业，场所焕然一新，布置以灯光见长，与店名十分相称。银灯食府门庭若市，每逢节庆常需排队等候，点心水准不俗，偏重雅致，随便挑选也不易出错，是城中少数可夜饮的食肆。
推荐点心：黑松露鲍菇鸡粒芋角，水晶大虾饺皇，带子鲜虾韭菜春卷，抹茶桂花糕。
14.点都德
点都德堪称新式平价茶楼里的翘楚，遍布广州各大区域，各分店总是座无虚席，其店名粤语谐音寓意着无条件的满足。这家创新茶楼打破了传统粤式酒家将茶食与正餐分开的做法，从清晨7时持续到深夜10时，全天候提供茶点服务，并且只使用一张统一的茶点菜单，不设其他选择。大部分点心仅在个别店铺售卖，点都德所有分店供应的菜品基本一致，大约有一百种点心，包含经典粤式点心，也涵盖创新点心。
推荐点心：首推虾饺，品质卓越，其次红米肠，色泽金黄，再者凤爪，以百合酱蒸制，风味独特，最后金钱肚，采用沙爹蒸法，口感鲜美。
15.莲香楼
这家名为莲香楼的老店，素有“莲蓉第一家”的美誉，是广州地区著名的百年餐饮品牌，始建于1889年，最初以制作糕点小吃为主，店铺名为连香糕酥馆。该店与香港的同名莲香楼，曾经是同一母公司旗下产业，但现今两家已经分道扬镳。作为广州的五钻级酒家，同时也是中华老字号和中国烹饪协会的成员单位，这家莲香楼在业界享有崇高地位。其中，该店最为人津津乐道的，当属各类精致点心。像凤凰流沙包、莲蓉包以及云耳生肉包等特色品种，都绝对值得品尝一番。
推荐点心：凤凰流沙包很受欢迎，叉烧挞味道很好，莲香莲蓉包很受欢迎，豉味蒸排骨很美味，蚝皇蒸凤爪很受欢迎。
这些茶馆是大兵用心筛选的十五家广州顶级茶室，仅表达个人看法，广州茶室风格多样，不少店铺的菜品与氛围都很出色，期待朋友们留言推荐更多选择。至于这些茶室，哪些符合您的心意，欢迎参与讨论，感谢支持！建议大家分享保存，今后品茶时就不会缺少参考了。