新民晚报报道 （记者 唐闻宜 通讯员 赵新立）新春佳节，即是家的期盼，也是家的风味。这仿佛是一幅动人的生活画卷，交织着汗水与坚守，喜悦与满足，厚爱与体谅，谦让与信赖。每道故乡菜肴，入口之时，都蕴含着挥之不去的思乡之情。没有什么是比得上，与亲人相伴，共享《盐城风味》。
中共盐城市委宣传部和盐城广播电视总台共同制作的六集文化美食类影视作品《盐城味道》，在节日气氛愈发浓厚之际，今日开始播出。该作品包含《穿古越今》《早安盐城》《乡情“风”物》《开门见“鲜”》《“醉”美味道》《甜蜜生活》六个篇章。
第一集《穿古越今》完整呈现了盐城的吃食状况，并介绍了关联的历史文化背景。
第二集《早安盐城》借助东台鱼汤面、蟹黄汤包、鸡蛋饼这些精心制作的早餐，展现了盐城居民对生活水准的提升十分看重。
第三集《乡情风物》借助风与岁月的交融，制作出独特佳肴，体现盐城人懂得借助天地造化之力。
第四集《开门见“鲜”》通过介绍麻虾酱、烧螺蛳、大闸蟹这些当地代表性水产品，突显了盐城连通江河湖海、河网分布广泛的自然特征，也反映了当地的风土人情。
第五集《“醉”美味道》让你了解盐城用酒来调味制作当地餐桌上的家常菜肴，这些菜肴在外地人看来颇为独特。
第六集《甜蜜生活》介绍了阜宁大糕、伍佑糖麻花、建湖藕粉圆等点心美味，并讲述了它们所承载的吉祥含义。《盐城味道》全面呈现了盐城融合传统与现代的继承之味，质朴纯真的家常之味，温馨熟悉的街坊之味，源远流长的乡野之味，以及这些味道中所饱含的丰富、深厚、别具一格的盐城地方文化特色。
第一集《穿古越今》，讲述盐城八大碗的前世今生。
虎年新春的脚步越来越近，节日的喜庆感越来越强。在盐城人团聚的饭桌上，一定有“八大碗”的存在。这八道传统佳肴，经过漫长时光的沉淀，在咸淡的搭配下，成为当地饮食文化的象征。它们散发着家的气息，蕴含着团聚的欢乐，更激发了深深的思乡之情，同时凭借其独特的地方特色和味道，赢得了众多盐城居民和各地游客的喜爱。
厨师老吴特意前往市场，精心挑选了鲜嫩的食材，目的是为上海客人烹制地道的“萝卜淡菜”。
为了迎接远道归来的女婿家眷，新任岳父老金购置了刚出锅的五花肉和刚采摘的鸡蛋，烹制了个人最擅长的“炖肥肉”和“发面糕”。
糯米掺和肉馅煎制出松软又酥脆的“糯米肉圆”，这体现了母亲对小女儿莉莉深沉的关爱。
鸡肉丝同鹌鹑蛋的完美结合，形成了大鸡抱小鸡的造型，芋头小块、肉块和虾米充分融合，制作成芋头虾米汤，外脆内软、肥而不腻、口感细腻的红烧肉，以及因张士诚起义故事而增添神秘色彩的红烧刀子鱼，这些菜肴都会在第一集里逐一展示。
《盐城味道》首期《穿古越今》从今日起登陆盐城电视台一频道、二频道、三频道，同时会出现在公交移动电视系统，并在众多网络媒体平台与观众见面，具体电视播放时段如下
盐城电视一套 1月25日 13:32、22:25
盐城电视二套 1月25日 14:30、22:02
盐城电视三套 1月25日 14:09、22:27