三款好吃面包做法，有了烤箱在家实现面包自由！

三款好吃面包做法，有了烤箱在家实现面包自由！

法式蒜香面包

食材准备

面粉成分包括：三十克蛋液，三十克砂糖，二百五十克高筋粉，一百三十五克牛奶，三勺奶粉，两克盐，二十五克黄油，三克酵母

蒜蓉酱材料：

软化黄油25g，蒜末12g，葱5g，盐1g

步骤：

准备一个洁净的容器，往容器里倒入除黄油以外的所有材料，用力揉搓形成有韧性的面团，然后加入已经化开的黄油，继续揉制直至面团表面细腻，当面团能拉出薄膜时，将其放置在温度较高的地方，用保鲜膜覆盖进行发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。等面团发酵完成，把它放在平坦的表面上按压出里面的气体，然后把它分成六份，每份都搓成圆球形状，让这些小面团再次进行发酵，直到它们的体积变成原来的1.5倍。制作蒜蓉酱时，需要把黄油，蒜末，葱盐这些成分搅拌均匀，然后装入挤酱袋；同时要把已经再次发酵好的面团中间切开，把调好的蒜蓉酱挤在切口位置上。

烤箱先升温到180度，等它准备好了烤十五分钟，面包表面变黄时，就用锡纸盖住它，这样就不会烤糊了。这样我们的法师蒜香面包就做成了！保证你会喜欢上这香喷喷的蒜香面包！

牛奶小餐包

食材准备

和面成分包括一个蛋，三十五克砂糖，三百五十克高筋面粉，一百九十克牛奶，三克盐，三十五克黄油，四克耐高糖酵母

步骤：

找一个干净的容器，把除了黄油的其他材料都放进大碗里，用力揉搓直到形成较厚的面团，然后加入已经变得柔软的黄油，继续揉制，直到面团变得非常光滑，并且能够拉出像手套一样的薄膜，接着把它放在温度较高的地方，用保鲜膜盖住，让它发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。然后分割成十六个大小相等的剂子，搓成圆球状，排列在烤盘里，烤盘底部放置湿润的毛巾，烤箱调至三十五摄氏度，让面团进行二次膨胀至体积翻倍，膨胀结束后在表面涂抹一层蛋液，能够点缀少许白芝麻和杏仁碎。

烤箱先升温到170度，然后把已经发好的面团放到烤箱的第二层，烘烤大约25分钟，面包表面变黄就可以盖上一片锡纸，防止烤糊了，这样做出来的牛奶小面包味道很好，也很健康，吃起来香香的，特别好吃。

椰蓉菠萝包

食材准备

制作面团所需的原料包括，20克白糖，250克高筋面粉，110克牛奶，一个鸡蛋，1克盐，20克黄油，以及3克耐高糖酵母

低糖椰蓉馅材料：

软化黄油30g，椰蓉50g，鸡蛋液10g

酥皮材料：

取50g黄油使其质地变得细腻，另取30g奶粉，接着加入15g蛋黄液，再称量65g低筋面粉，最后取15g糖，这些材料全部备齐

步骤：

准备一个洁净的容器，把除黄油以外的所有成分倒进去，用力揉搓形成较厚的面团，然后放入已经软化的黄油，继续揉制，直到面团变得细腻，能拉出薄膜，接着放在温度较高的地方，用保鲜膜盖住，让它膨胀到原来的两倍大小。制作椰蓉内馅，把黄油，椰蓉，蛋液等材料掺和在一起，搅拌均匀，然后分成八个相等的部分，放在一边待用。

制作酥皮时，需要把黄油，奶粉，蛋黄液，低筋面粉和糖掺和在一起，反复揉捏直至形成面团，然后将面团揉成条状，放入冰箱冷藏十分钟，接着把它切成八块相等的部分

面团发酵完成后，需要排出里面的气体，接着把它分成八个大小相同的部分，每份都压扁，用来包裹椰蓉，再把它揉成球状。把酥皮铺平压薄，盖在面团球上，用刀在上面刻出格子图案，涂上蛋液，最后把它放在温度较高的地方，让它再次发酵，体积要膨胀到原来的两倍。

5.烤箱预热至170度，预热好烤20分钟即可。