【导视】
他们专精于网红蛋糕店的甜点制作，这款甜点最为突出的是它构造的多层性极强。
他们精心制作的每一份甜品都饱含着真挚的情感，同期表达了这样的看法，烘焙这个职业需要热忱才能长久维系。
请欣赏这个时期的节目：《新华视点：关于吃与人生的话题，生活好比点心，需要你自己去发现那属于你的那份甜蜜》
正文：
【同期】甜品店主理人 钟晓春
钟晓春现在掌管一家甜品铺子，主要负责商品这一方面。有人认为甜品仅是食物，但本人觉得食物也能做得很有艺术感。你用心制作时，客人感受到的就会不同。焦糖芒果这种甜品，顾客比较偏爱。
【现场】客人：我要两个焦糖芒果蛋糕。
【同期】甜品店主理人 钟晓春
这种糕点的突出之处在于其构造极为繁复，包含五种不同质地的材料，叠合后形成九重结构，组合过程颇为繁琐，制作所需时间也相对漫长。
【同期】甜品店主理人 钟晓春
面部淋涂，关键在于控制温度和触感，而且整个流程必须一次性完成，一旦操作失误，后续便无法修正。
【同期】客人
我认为它的层次感相当出色，并且甜度适中，不会过于甜腻
【聚会现场】好好好，谢谢敏捷，谢谢。
【同期】甜品店主理人 钟晓春
我还是希望去完成自己渴望开展的活动。我渴求一个场所，可以和至亲挚友一同体验，从而激发他们心中潜藏的种种憧憬。
【聚会现场】这个蛮好吃的，这款也是新出来的。
【同期】甜品店主理人 钟晓春
偶尔静下心来就会琢磨，就是每天能有一点进步，能处理一些难题。接着把我们的产品我们的东西完善得更出色，然后得到朋友们的那份认可，就是我们最感到高兴的一件事。
【同期】甜品店主理人 钟晓春
这种日子就是我渴求的一种体验。要是能够实现，我就打算将此作为毕生的追求。
【字幕】幸福是把时光浪费在美好的事物上。
【转场人物2】杭城“芋”姐
【同期】甜点师 大尼
某些人说我就是杭州芋头界的头号人物，有些人说我制作的甜点让众多明星为之倾倒，还有些人说我擅长讲滑稽的笑话，在我看来，我本质上是个制作蛋糕的匠人。
【字幕】杭城芋姐
【同期】甜点师 大尼
我们家里最受欢迎的当属那个荔浦芋头。制作这种蛋糕大概是在2017年岁末。那个时段，我的丈夫和朋友们正沉迷于王者荣耀，却没邀请我加入，我一个人觉得非常无趣，于是决定去厨房制作点心。那个时刻，我忽然记起以前在台湾品尝过的一种芋头酥，便萌生了将这种芋头融入蛋糕的想法。完成之后，我邀请他和他的伙伴一同享用，他们居然表示这盘蛋糕是他们品尝过的我最拿手的甜品了。
【同期】甜点师 大尼
我大学的专业是室内设计，毕业后就开始工作了。当时觉得每天按时上下班的生活很没意思。我认为自己的生活不应该受到限制，不想听命于人。虽然其他领域我不敢断言，但我觉得我们做烘焙的确实需要用心才能长久做下去。
【现场】厨师制作甜点
【同期】甜点师 大尼
我们的厨师每天都要应对长达八个小时、十个小时，乃至十二个小时的劳动时间，如果他们对这份工作缺乏热情，那么制作出的糕点恐怕也不会美味。
【现场】客人
（酸吗草莓树莓蓝莓）嗯，偏酸一点。
甜点师 大尼
因为它是要用酸奶榨的，就是酸奶加牛奶再加水果。
【同期】甜点师 大尼
这个称号让我倍感重负，如今人们都视我为名店，我因此十分焦虑，担心顾客光临时怀有极大期望。然而当品尝我的蛋糕时，我又害怕他们感到失望，因为我所做的不过是寻常糕点，纵使美味，终究只是糕点罢了。
【同期】甜点师 大尼
如今，希望这家店铺能够一直经营下去，即便将来组建家庭，也打算继续从事这份工作。朋友们如果遇到烦心事，欢迎来店里品尝蛋糕，心情愉悦的时候，也可以过来吃我们的蛋糕，这样就能体会到生活其实挺简单的。
碰上烦心事儿，可以吃一块蛋糕，提醒自己这事儿没什么大不了，不过是件小事儿而已。
【转场人物3】
【同期】甜品师 Hana
杭州，甜度3；巴黎，甜度5；北京， 甜度2。
【字幕】甜蜜设计师
【同期】甜品师 Hana
甜品能够促进多巴胺的分泌，不知不觉吃完后，嘴角会不自觉地上扬，让人感到生活十分美好，心情十分愉悦。
【同期】甜品师 Hana
一开始接触甜点的时候，纯粹是为了减压。
【同期】甜品师 Hana
从业历经两三年光阴，内心深感缺乏目标，处境颇为困惑。然而每制作出一件甜点，当与友人同僚共品时，他们愉悦的神情总能令我倍感欣慰，既收获了愉悦的心情，也体会到了成功的喜悦。于是决意离开原职，从此一心致力于甜点事业。
【现场】车内
甜品师 Hana
我们即将参加一个朋友的集会，那是一个庆祝夏日的庆典。届时，我们将备有若干糕点、各式甜品，它们都十分清爽，颇为契合夏日的氛围。
【同期】甜品师 Hana
想到夏天就会联想到雨后晴空，天空呈现深蓝色，感觉十分清爽。因此，选用了这种蓝色调作为主要色调。至于笔触效果，也是借助画笔的笔触感来完成作品的创作。
【同期】甜品师 Hana
甜点制作前，我会先构思设计方案，将蛋糕当作创作载体，把烘焙工具当作绘画工具，在蛋糕体上施展想法。
【同期】甜品师 Hana
当思绪陷入停滞，会渴望多些户外活动，留意周遭微不足道的景象。身为杭州人，这座城本身就蕴含着丰富的创作源泉。某个黄昏，我漫步西湖畔，夕阳映照在湖面上，水波闪耀着粼粼波光，远处点缀着青翠的草木，由此萌生念头，或许可以设计一款以西湖为主题的甜点。
【现场】Hana制作蛋糕卷
甜品师 Hana
蛋糕卷表面，我运用奶油制作了若干细长形装饰，形似某日所见湖面映照的波光。
【同期】甜品师 Hana
精美的点心，不仅形态需要新颖，内涵也必须丰富。我认为，食物能够表达情感。
【同期】甜品师 Hana
童年时期记忆最鲜明的，是上海的一款红宝石奶油蛋糕。我和同伴还是中学生时，常会特意前往上海，就是为了品尝那款蛋糕，随后当天返回杭州。如今回想起来，蛋糕的滋味或许已模糊不清，但与朋友一同前往上海的这段经历，却异常温馨难忘。因此我也期盼，将来自己创作的点心，能够传递给大家幸福的感觉。他们的味蕾能够品味到甘甜，他们的日常也能因此增添几分甜美，让生活更加温馨。
【现场】Hana和朋友聚会
【字幕】一口沁甜，留住一腔温暖。（完）
主编：李杰、王健