石家庄有家名为苏顺成的烘焙店，专门制作绿豆饼和红豆饼，被誉为当地名吃。市区内分布着十几家分店，每家都收获四星或五星的高分评价。每逢周末，店家会推出特价活动，9.9元可购得五个红豆沙或五个绿豆沙，7.6元能买到十个绿豆沙。即便遇到客流高峰，顾客仍需排队等候，有时甚至需要等待二十分钟，尤其在夜市期间更为普遍。
手工现包 现烤
对于饮食而言，手工即时制作和烘烤深受青睐，唯有这样方能感受食物所带的民间风味。面团借助人工的拉扯、折叠、推揉、捻转、包裹，塑造出别致的层次结构。这种结构薄如蝉翼，置于日光下，显出清透质感，达到了理想的状态。
包装好的绿豆饼，饼皮厚度不足半厘米，极薄的冰皮大约由十多层构成，放进嘴里口感只酥不脆，类似广式和苏式的酥皮点心，入口后酥皮就化作许多细小的碎屑，显得格外细腻柔软。
包酥皮点心讲究特别多
反复手工揉制面团，精心制作面皮，让面皮变得极其纤薄且层次更加丰富，烘烤完成之后，面皮呈现出酥脆而轻薄的特点，内馅则显得饱满充实。内馅边缘的面皮厚度要均匀一致，确保内馅不会外露，而且面皮的软硬程度保持一致。
内蒙绿豆已经清洗了三次，然后花了五十分钟时间进行烹煮，接着又蒸了一百二十分钟，之后拌入少许糖作为馅料，品尝时能感受到清新的甜味，质地变得非常细腻，口感也变得极为松软。
300年老字号 苏顺成绿豆饼 从军粮到平民美食
康熙朝时，施琅攻占台湾岛，要求厨师苏顺成开发能长期储存的军用食品。由于在东南沿海地区打仗，气候湿润，士兵体力消耗严重，环境又潮湿闷热，所以对食品有特殊要求，既要能保存持久，又要保证营养健康。苏厨师反复试验，用面粉和油脂制作出酥松的外皮，将绿豆与油脂调和成馅料，最终制成外脆内软的绿豆糕作为军粮。施琅最终成功收复台湾，这种军粮的贡献非常大。
苏顺成制作的绿豆饼在海峡对岸、福建、广东等区域广为流传，引起了当时两广总督的注意。总督大人试吃了绿豆饼，觉得它口感酥松，吃完后身体感到舒畅。这一年的满汉全席饽饽宴中，它被选入，称作：翠玉冰饼。咸丰朝代，苏家的后代在承德、海峡对岸等地开设了点心铺。苏顺成的绿豆饼，单一品种传承了三百年以上，充分证明了它的优良品质。
常去苏顺成绿豆饼中华北大街店，那家店在中华北大街和联盟路交叉口往南走100米东边的新华锦鲤商务中心底商，店面规模不大，前面负责卖饼，后面有人现场制作，一家店雇佣的员工数量不多，通常有三人，一个人在前台接待顾客，另外两个人在厨房制作饼食，经常会听到卖饼的人喊话，需要再烤一炉红豆饼，需要再烤一炉绿豆饼，这家节奏明快的饼店，就是这样吸引着形形色色的顾客光顾。