如何制作蛋糕的奶油

主料：

鸡蛋四个、白砂糖适量、白醋适量、食盐适量。

步骤：

预备一个宽口容器，取出发黄的部分，留存透明液体，接着让液体变得蓬松，加入一份甜味晶体，二十份酸味液体，二十份咸味粉末，借助工具使其混合均匀；

搅拌至浓稠状，随后添入一勺糖，持续搅打，当蛋清变得更为浓密时，再加入一勺糖，继续搅打，如此反复三次。

尝试用搅拌工具提起搅打的蛋白，如果蛋白能够形成直立的小尖，就表示奶霜已经完成制作。

制作奶油时，应选用深口径的锅具，因为搅打蛋清过程中，表面会逐渐浮现细小气泡，这便是奶油量逐渐增加的原因。