龙岗有咖位•超级主理人③|翻开“奇奇菜单”,邂逅奇妙咖啡滋味

日期: 2025-09-14 10:12:23|浏览: 4|编号: 132137

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夏天期间,龙岗鸿基商业街的奇奇蛋糕显得特别热闹,店内顾客众多,研磨声和说话声接连不断,充满了浓厚的生活气息。店铺采用侘寂风格装修,配有折叠玻璃木门,门口摆放着露营风格的桌椅,能看出咖啡经营者对于空间设计的追求——追求贴近生活。

奇奇蛋糕

奇奇蛋糕的负责人黄琦是龙岗本地人氏。她表示,自己与龙岗缘分不浅。在大学就读时,因一次偶然的机会,她投身于咖啡蛋糕领域。2015年,她在荷坳新村设立了一家小型烘焙坊。到了2018年,她将这个小作坊迁移至龙岗万科公馆,着手创办了专业的烘焙工作室。

奇奇蛋糕店内一角

黄琦对咖啡情有独钟,同样也钟爱甜品,她一直怀揣着开一家咖啡甜品店的梦想。经过七年时间的积累与沉淀,她终于决定“厚积薄发”,于2022年开设了第一家实体店,选址在万科广场附近的鸿基商业街。该地点紧邻繁华商圈,周边分布着多个住宅小区,环境既有热闹的一面,又不失宁静,非常适合年轻人寻求片刻的安宁与放松。黄琦回想起,从地点选定、装修风格敲定、店内硬装施工、软装布置、设备进场、产品构思、开业筹备、职员安排等所有步骤,他都亲自投入了大量精力。虽然过程很辛苦,但也收获了无穷的欢乐,见证店铺逐步成型,内心充满难以言喻的满足,仿佛是看着自己的孩子渐渐长大成人。

奇奇蛋糕店内一角

黄琦表示,咖啡与人生颇为相似,既有苦涩也有甘甜,在他看来,咖啡包含着味道,也蕴含着感受,咖啡本身就像一种沟通方式,传递着风俗,反映着人生,抒发着心情,勾勒着心境,他不仅希望向众人介绍一种咖啡,更盼望顾客们能在此分享个人的龙岗经历,品鉴一杯带有龙岗地方风情的经典咖啡。

车轮泡芙

打开奇奇点单,跟普通点单单子不一样,奇奇店里用的是手写的单子,每个字占一行,透着特别正式的感觉。菠萝海和车轮泡芙是奇奇卖得最好的东西。菠萝海是用纯正菠萝肉和栀子茶调制的,再掺进香浓的咖啡,吃起来的滋味特别有层次。泡芙的外皮松脆,里面是又咸又甜的奶油,还加了一点点杏仁的风味,口感既有顺滑,也有脆爽,甜度恰到好处,这两种点心放在一起吃特别合适。

手写菜单

在咖啡馆外的休闲躺椅上歇息,抬头望天边飘荡的云彩,侧耳听身边风动的树木,小口啜饮一杯咖啡,浓郁气息轻拂唇齿,此刻时光安宁而惬意。龙岗美好生活节“咖啡角”已布置妥当,黄琦诚邀各位7月7日前往龙岗“咖啡长廊”,寻觅属于你的那份“非凡”咖啡。

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