用料 个人癖好～
先把所有材料称量齐全，备好…
蜜红豆是提前煮好的，在冰箱里冷藏，随时取用
墨西哥糊做法：(也可以先做面团，等发酵时再来做这个)
1. 黄油室温软化，加入糖粉
2. 用打蛋器搅拌均匀
3.分2次加入蛋液，每次搅拌均匀
接上面
4. 将低筋面粉筛入黄油糊中
5.搅打至面糊有光泽
6. 将面糊装进裱花袋备用(这张图忘了拍)
面团做法：
1. 将原料A混合，搅拌成团，放凉备用
2. 将原料A与B混合，手工搓揉……
像搓衣物一样，需要运用手腕的力量，同时进行揉搓和拍击的动作，这样能够比较迅速地去除面筋，从而节省时间
继续搓啊搓，反复捶打几下再搓，没有面包机也有点费劲，这里不赘述……
3.揉至扩展阶段(手套膜)
用保鲜袋包裹好，烤箱需提前五至八分钟加热至一百度，关闭电源后立刻放入进行膨胀至体积增倍～倘若配备发酵装置则更为便捷！
发酵过程历时约五十分钟，期间需中途开启烤箱进行查看，随后重新加热数分钟，再次放入进行发酵，方能顺利完成，这是根据经验总结得出的做法
发酵完成后的面团取出，进行排气处理，接着平均分成五份，每份都搓成圆形，然后覆盖保鲜膜，静置十分钟，以便让它得到适当的休息时间。
6.将面团在案板上按扁，包入适当的蜜红豆
7.周边捏起，捏紧收口 (就像包汤圆那样)
面团在手心搓成圆形，然后翻面，开口朝下放置在烤盘里，接着进行二次发酵，直到膨胀到原来的两倍大小。
二次发酵完毕的模样～～
9.把墨西哥糊挤在二发高的面团上 约1/3的面积
烤箱先升温至180度，采用上下火模式，放在第二层，烤大约十五分钟就完成了。
裱花袋出了问题，被我挤成这样了～～凑合看吧！
出炉，完美！
没有面包机，纯手工也可以做出来噢！！！
祝大家成功！
小贴士 提醒各位，制作墨西哥糊时，涂抹在表面不宜过多，只需少量，覆盖顶部即可，高温烹饪会导致其融化并向下滴落，过多的话会破坏最终成品的观感，例如我之前就涂抹过量了