宝宝早餐｜3步搞定营养搭配

▎小朋友早餐：营养便捷两手抓

家长常常为孩子的早餐感到困扰，既要确保营养均衡，又需要快速准备。合理搭配谷物、奶制品和蛋类，再加上新鲜蔬菜水果，只需简单三步就能完成，这样既能满足蛋白质、碳水化合物和维生素的需求，也能让孩子在上午有充足的活力参与活动。

▎营养均衡的食物搭配

蛋白质来源，可以选择新鲜未烹调的鸡蛋搭配牛奶食用，这样既能摄取到丰富的优质蛋白，又能促进钙和维生素D的吸收；奶酪条应该挑选低钠且未添加任何人工成分的纯天然产品；而鳕鱼香肠，如果其含盐量超过百分之一，则不建议食用。

【碳水来源】全麦面包以全麦粉为主要原料；燕麦片选择无糖的即食产品；小米粥比白粥更能长时间维持饱腹感，因为它富含B族维生素和膳食纤维；制作杂粮粥时，需要先将豆类浸泡一段时间。

新鲜水果要按色彩搭配，比如香蕉能补充钾元素，苹果有助于肠道健康，橙子富含维C；各种蔬菜要经过适当加工，菠菜需要焯一下去除草酸，胡萝卜要油炸，口蘑切成片状；在视频里演示果蔬组合时，把胡萝卜雕成星星模样，更能吸引小朋友的目光。

▎3步内完成的简单做法

【牛奶燕麦坚果碗（2步）】用80度热水将无糖燕麦片泡制三分钟，之后倒入150毫升的常温牛奶，搭配杏仁片更加稳固；对于三岁以上的儿童，可以适量添加五克蜂蜜，这样不会对餐后血糖造成影响。

【鸡蛋水煮法+全麦面包食用方案（两步流程）】鸡蛋冷水下锅，等水沸腾后转中火，煮五分钟可得到全熟鸡蛋，煮八分钟则形成溏心效果；全麦面包宜与香蕉同食，香蕉中的钾成分有助于舒缓运动后肌肉的不适感。

【鸡蛋蔬菜饼（3步）】选用低筋面粉，将胡萝卜刨成细丝，在平底锅中涂抹3克油，用小火煎至边缘略微发黄；如果面糊过于稠密，可以适量添加液体进行调节。

【蔬果酸奶杯（两步）】酸奶要选无糖的，水果要按“酸一点，甜一点，脆一点”来搭配，比如苹果，橙子，香蕉这些都可以；燕麦碎要用现成的，坚果选南瓜籽，这个不容易引起过敏；葡萄干每天的量不要超过十个。

欢迎大家到留言区讨论孩子早上吃什么的问题，或者遇到的选择困难，下一次视频会提供应对方法和相关数据说明！