5月30日，面包新语、味多美、仟吉、沁园饼屋这四家连锁面包品牌同时宣告，它们打算和阿里巴巴本地生活服务平台口碑一起，创建无人智能面包店，借此共同研究餐饮业的新模式。
根据说明，自助点餐系统借助口耳相传得以推广，顾客能够利用手机完成付款，无需前往人工收银台等候，操作相当方便；同时，部分自动化面包店配备了与支付宝联动的智能取货柜，顾客随时能扫码购入面包及小点心。
味多美在北京开设了第一家无人智能面包店，于5月25日试营业，增添了支付宝扫码购买、商品自动识别结账、全天候无人售货柜、提前下单取货柜以及生日蛋糕扫码订购等创新功能，确保店铺24小时开放。这家店是中国首个无人智能面包店，值得特别关注。
据了解，位于CBD商区的味多美华普店，着力推行“无需人工协助”的购物模式，消费者抵达后能通过手机扫描确定商品，随后在移动端完成支付宝的款项处理，显著缩短了从挑选商品到完成付款的周期。不仅如此，该店还配备了提前下单物品的取货柜，客户能够利用手机预先选择商品，待到现场时只需键入取件密码，便能直接领取已订购的物品，实现即来即取。
此外，6月份，面包新语、仟吉、沁园饼屋的无人智能面包店会在上海、武汉以及重庆等多个城市开设。
近些年，烘焙领域逐步形成气候且发展迅猛，不过依旧存在经营时段受限、不易察觉的场所开销等难题，自动化智能面包店正好能借助科技手段削减劳动力支出，增强工作效率，又可经由订单的数字化解析顾客动向，实施针对性管理，进而增加收益。
根据赢商网掌握的信息，口碑在去年岁末透露了进军无人智能店铺的计划，并于2017年11月21日率先宣布开放无人智能餐厅的技术，为众多餐饮商户提供一套完整的服务体系，该体系涵盖了智能点单、智能推荐、服务提醒、自助取餐、自动扣款以及用餐反馈等全部服务环节。今年1月28日，口碑与五芳斋合作开设了杭州的首家全天候自助智能餐厅，顾客点餐过程变得非常快，吃饭的速度也大大加快。这家店开业后一个月，店里的总收入比去年增长了超过40%，每个顾客花的钱也多了14.5%。