今天介绍一款家庭版比萨的配方，比萨源自意大利，广受世界各地喜爱。通常情况下，比萨是用发酵的圆形面饼，铺上番茄酱、芝士以及各种配料，然后放进烤箱烘烤完成。那么在家中，我们能不能制作出既美味又漂亮的比萨呢，其实制作过程并不复杂，接下来将详细讲解做法，感兴趣的朋友不妨赶快学习一下。
【自制披萨】
先量取80克纯牛奶，接着称入3克酵母，然后放入200克普通面粉，三者混合搅拌产生面疙瘩，再将其揉搓成面团，随后加入2克食盐以提升面团的韧性，注意面团不可揉得过硬，调好之后用锅盖盖住，让它放置一小时进行发酵。
几朵香菇，去掉根部和茎部，切成细条，半个青椒，切成一圈圈，一个西红柿，切成薄薄的片，半个洋葱，切成细丝，火腿肠，切成片状。
经过三个小时，面团已经发酵完成，掀开观察，发现面团内部布满了许多气孔，倘若发酵效果欠佳，则能够适当延长发酵时长。
在操作台面铺上一层薄薄的干粉，取下面团置于台面上反复揉捏按压，将其划成两个大小相等的部分，接下来需要借助烘焙设备制作成两个圆形的比萨饼底。
先将面团充分揉制，烤盘为方形构造，借助擀面工具将其延展为规整的正方形，置于烤盘中，以细刃在面片上戳些细孔，如此烤制出的面饼能更易吸收滋味，再涂抹些番茄酱汁，并用刷具将其均匀铺开。
先均匀地铺上一层奶酪，然后依次放上香菇条、洋葱条，以及之前准备好的其他食材。
最后再撒上一些奶酪，放进烤箱烘烤，我们使用的小烤箱，180度烘烤30分钟，披萨饼就烤制完成了，取出烤好的披萨饼，放到盘中即可享用。
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