蛋糕烘培店创业计划书
蛋糕烘培店创业计划书（一）
：初心如甜，烘焙梦想的起点
一、缘起：那缕萦绕心间的黄油香
记得那年深秋，奶奶的烤箱总是
“叮”
的一声，在午后阳光最盛时
送出金黄的蛋糕卷。面粉和鸡蛋的芬芳飘过爬满紫藤的窗沿，洒在我带着
甜腻的糖霜铺展在手掌上。那时候我常常踮起脚尖，趴在厨房台面上，瞧着祖母那布满褶皱的手，她正在那里忙碌着什么。
手将奶油抹成温柔的云，听她念叨：
“好的蛋糕啊，是会让人想起家的味
道的。
此刻置身于空无一人的铺面之中，地面上的水泥反照着窗外那些落叶，我又记起了
对于奶奶的那番话，开一家蛋糕制作铺子，究竟是什么原因，这个问题，就好比在搅拌黄油时
搅拌工具，在思绪里反复盘旋。是为了模仿心中那份醇厚的甘甜？又或者
希望这份温馨能分享给更多人,或者在匆忙的都市中,为人们保留一处
可以放慢脚步、品尝生活甜味的角落？
（一）童年味蕾的启蒙
童年时期，奶奶的烹饪场所是我的梦幻天地。每个周六的早晨，老人家总会戴上装饰着精致图案的手套，
那朵小雏菊的围裙，从存放着木制家具的柜子中拿出了家族传承下来的铜质搅拌工具，鸡蛋在白色的陶瓷容器上被打破了
“咔嗒”
声，黄油在温热的牛奶里融化的
“滋滋”
响，面粉过筛时