自己在家做蛋糕卖是否违法，需结合具体情况来判断。
关于食品生产许可：
依照《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的内容，国家对于食品生产与经营活动设有许可规范。进行食品制作、贩卖等事务，必须依照法规申请许可。举例来说，在家庭环境中制作并售卖蛋糕，属于食品生产与销售范畴，所以必须依法获取食品生产经营的许可。
关于食品生产条件：
获得许可之外，《中华人民共和国食品安全法》第三十三条对食品生产经营应满足的要求有具体说明，包括拥有与食品种类、数量相匹配的场所、设施、专业人才等。家庭制作蛋糕时，环境和设备也必须符合这些要求，这样才能保证食品的安全性。
关于违法行为的处罚：
若没有获得食品经营许可却开展食品相关业务，依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，会遭受重罚。会没收非法所得及违法生产销售的食品、工具、设备等，同时还会征收巨额罚金。
整体而言，在家中自制并售卖蛋糕并非单纯的个人活动，而是关乎食品卫生与法规遵从的重大议题。若未获得相应许可且不具备合格的食品制作环境，私自制作并销售蛋糕即为违规行为。为符合法规并维护食品安全，建议将自制的蛋糕仅用于个人享用，或通过正规程序获取食品生产销售资质，在完全符合所有法规标准的前提下开展经营。