主要成分包括奶油奶酪240克，鸡蛋6个，黄油60克，牛奶100克，低筋面粉60克，以及细砂糖90克。
2、先准备好材料。
3、把模具里面垫好油纸备用。
4、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。
5、将黄油、牛奶、奶油奶酪放在一个盆里。
6、隔水加热。
7、混合物融化状态，搅拌至无颗粒。
.Com
8、加入蛋黄。
9、搅拌均匀。
10、加入过筛的面粉。
搅拌至粉末完全消失，盆口覆盖湿毛巾，防止奶油奶酪混合物表面变干，静置待用。
12、开始打蛋白，蛋白里加入几滴柠檬。
13、糖分3次加入到蛋白里打发，最后状态是打成大弯勾状。
14、将3分之1的蛋白放入奶酪糊中轻轻搅拌均匀。
15、再将奶酪糊倒入蛋白盆里轻轻翻拌均匀。
采用水浴手段，先往烤盘注入温热液体，然后把模具置入其中，最后送入已经调整好温度的烘箱内部。
烤箱上下火设定为150度，持续烘烤一个小时，待烤制完成不要立刻取出，静置半刻钟后再取用，放入冰箱冷藏后风味更佳。