香蕉蛋糕卷的制作方法
材料：
精制面粉120克，成熟香蕉1，5根，鸡蛋4个，发酵粉1小勺，调味盐0.25小勺，乳制品5大勺，食用油5大勺，砂糖80克。
做法：
1、蛋清和蛋黄分开，加，盐混合过筛备用，用搅拌器打成泥状；
糖加30G，搅拌至混合均匀，接着放入已过筛的粉末，用工具小心混合，然后加入蛋黄，与香蕉泥充分调合。
另选一个洁净且无油脂的容器，把蛋清和绵白糖交替倒入，借助电动搅拌工具使其形成硬质泡沫状。
烤箱先升温至180度，然后逐个加入蛋白和面糊并充分混合，接着将混合物倒入烤制容器，轻轻晃动几下使表面平整。
烘烤过程持续二十分钟，从炉中取出后趁温热时进行卷制，可依据个人口味添加果酱或鲜奶油。