备齐所有物件，我选了即食的饼干碎，其他牌子的消化饼干也能用擀面杖或食品加工机打成细粉，这种蛋糕必须确保饼干颗粒细小，又轻又薄，这样味道才更佳。
把50克碎饼干平铺在直径为6英寸的圆形蛋糕模里，用小勺的背面把它压紧实，然后放进冰箱里冷藏十分钟。
把稀奶油注入密封钢桶内，掺入精制糖块，借助电动搅拌工具搅动，直到表面浮现沟壑，再加入酸乳，接着继续搅和，直至沟壑清晰可见，容器歪斜时，稀奶油能逐步淌出。
将一半打发到位的鲜奶油膏，注入装有饼干碎屑的容器里，用工具将表层弄平整。
将40克饼干屑铺入奶油层上面，用小勺背抹平表面。
再将剩余1/2淡奶油糊倒在上面，用刮刀抹平表面。
把剩余的四十克饼干碎撒在奶油混合物上面，用小勺的背面把表面弄平，再稍微按一按。
放入冰箱冷藏4个小时以上，脱模后食用。
也可以表面淋点可可粉、抹茶粉、糖粉做装饰。