现在许多母亲正在经历厨艺的巨大转变，这个变化正在无声地进行。过去连方便面都煮不成的女孩，如今已经能够轻松制作数十种点心、面包和蛋糕；过去总在超市购买零食的“小吃货”，现在去菜市场时只关注食材是否新鲜。这并非竞争加剧，而是母亲们对孩子最真挚的关怀——希望他们能吃到安全健康的食物。
我也是这样。生孩子之前，我是家中最受宠爱的宝贝，从不做家务，连碗筷都不碰；有了孩子之后，看到他吃东西时开心的样子，忽然萌生了一个念头——要亲手为他准备食物，不是追求昂贵，而是要让他吃得放心。于是我开始频繁走进厨房，先从制作小点心学起，后来慢慢掌握了做面包和蛋糕的技巧，连孩子的点心都坚持自己动手做。
街边售卖的糕点，常常让我心存顾虑。其中添加的植物性油脂、人造黄油是常见成分，过量摄入容易导致孩子消化系统不适；而由各种添加剂、香料及色素拼凑出的“佳肴”，虽然外观诱人，却如同潜伏的危机，不仅加重了肠胃的负担，还容易使体重不自觉地增加。有一次孩子吃了某个品牌的饼干后，夜里突然腹痛难忍，我目睹他紧锁的眉头，便下定了决心：从今往后，家里的零食要亲手制作。
自制点心，材料其实很有限，比如低筋粉、高筋粉、动物黄油、奶粉、鸡蛋，这些就能做出各种不同的款式。比如今日制作的肉松夹心小奶酥，选用50克动物黄油，这种黄油比植物黄油更健康，含有更多有益成分；另取110克低筋粉，这种面粉能带来更酥脆的口感；再添20克奶粉，使奶香味更加突出；还需40克鸡蛋液，有助于提升糕点的松软程度，整个制作过程十分便捷：首先将黄油软化至类似牙膏的质地，然后与糖粉充分混合，确保达到顺滑无颗粒的状态，接着分次少量地加入鸡蛋液，每加入一次都要搅拌至完全被吸收；随后拌入奶粉，并筛入面粉，将这些材料揉合成一个均匀的面团；将肉松与沙拉酱混合均匀，然后取15克作为一份，包裹进面团中；将包裹好的面团搓成圆形，再按扁，表面刷上蛋黄液，最后撒上杏仁片，放入预热至170摄氏度的烤箱中，烘烤25分钟即可。没复杂的工具，没难学的技巧，新手也能一次成功。
这个迷你酥点，是我根据曲奇食谱调整改良的。惯常的曲奇吃多了容易发腻，我在里面夹了带点咸味的肉松，这样甜味得到了平衡。尝一口时，香浓的奶香混合着肉松的咸香，连先生都争相品尝。上回做了二十个，孩子放学回来，一把抓起来就往嘴里送，还说“妈妈做的比食品店买的好吃多了”。那个瞬间，我觉得所有的辛苦都得到了回报。
我并非禁止孩子吃外面的零食，偶尔让他们品尝一些“怀旧食品”也并无不可。比如我幼时享用的糖块、酥脆点心，也带他们尝试过，但尝过后便不再购置——并非吝啬，而是不希望他们过多摄入不益健康的食物。日常生活中自己动手制作，既能把握食材品质，又能让他们领略“母亲手艺”的独特风味，这样做岂非两全其美？
母亲的非凡之处并非与生俱来。早些时候，我连刀具都难以操控，如今却能凭直觉烘焙糕点；过去，我连面条都会煮成糊状，而今已能烹制数十道佳肴。这并非源于天资，而是情感赋予的动力——为了孩子，我甘愿钻研；为了孩子，我勇于蜕变。
看到孩子品尝亲手制作的小点心，他开心得眼睛像弯月，我明白，不仅赋予他健全的童年，也为自身提供了进步的途径。那个往日的“小千金”，如今变成了“多面手厨师”，这并非“舍弃”，而是“获得”——获得了孩子的喜悦，获得了自身的提升，获得了身为母亲的荣耀。
自己动手做的食物，并非累赘，而是心满意足的源泉。当丈夫和儿子争相品尝我制作的小点心，当孩子称赞“妈妈做的最为美味”，当我凝视着灶台的温馨景象，我明白，最深厚的能量，源自于母亲的烹饪空间。它并非“全能”，而是“为了孩子，我甘愿成为更优秀的自己”。
其实，母亲的非凡，并非通过言语彰显，而是以行动体现——体现在亲手和面的每一个动作中，体现在细致筛粉的每一道工序里，体现在孩子品尝佳肴的每一份满足中。这样的母爱，看似平凡却蕴含无穷能量。