这家公司原本只是个业绩平平的国有食品加工厂，后来成长为省里同类企业里贡献税收最多的私营公司，哈尔滨老鼎丰食品有限公司前后经历了整整二十年的发展历程。它实现跨越式进步的关键时刻发生在2004年6月14日，在这一天，老鼎丰完成了从国有体制到民营股份制企业的转型。
2024年6月14日，正值老鼎丰改革二十周年，其整体进步表现十分突出，具体数据如下：本地中式糕点市场占有率及月饼销售量在东北区域位居前列，二十年间总共上缴税款达3.3亿元，品牌价值增长了百倍以上。
老鼎丰糕点厂成立于1911年，"老鼎丰"品牌是乾隆皇帝第二次南巡期间特别授予的，曾经作为皇室专供食品，被商务部认证为"中华老字号"。御笔亲题、行业翘楚、传承百载，这些是老鼎丰的根本特质。
凭借风味赢得赞誉，依靠品质赢得市场表现。二十年的成功转型使老鼎丰成为中华老字号企业改革发展的典范。它既是中华老字号、黑龙江省老字号、哈尔滨老字号，也是省级非物质文化遗产，黑龙江省专精特新企业、黑龙江省数字化车间、数字化标杆企业、黑龙江省级绿色工厂、国家级智能制造场景、全国守正创新十大提名案例之一。曾获得多项殊荣，包括“AAA级信用企业”认证、“中国烘焙行业十大竞争力品牌”、“中国月饼行业龙头企业”、“中国月饼行业十强企业”、“中国改革开放四十周年焙烤食品糖制品产业杰出企业”，以及担任“哈尔滨市红肠食品产业协会副会长单位”；老鼎丰月饼多次被授予“中国名牌月饼”、“金牌月饼”、“中国名饼”、“中国最佳特色月饼”称号，并且被称作“哈尔滨月饼制作技艺传承的典范”。
老鼎丰在改造完成后，一直继承着老字号的优良传统，以市场需求为指引，视品质为根本，逐步成长为行业规范的制定者和推动者。老鼎丰食品有限公司还是国家标准《粽子》以及《糕点通则》的编制成员之一；同时参与了《糕点分类》、《月饼》推荐标准的修订和制定，其中一项重要调整是增加了哈式月饼的归类。老鼎丰积极参与制定《哈尔滨红肠质量规范》，是该规范的倡议方和编制团队成员，同时它也是首批被允许使用“哈尔滨红肠”商标的五家企业之一，并且于2017年负责了《元宵》国家标准版本的更新工作。
持续稳固原有市场占有率的状况下，2013年面市的红肠、熟食品类，其销售额逐年实现显著提升，并树立了“哈尔滨红肠”的新标杆。冰糕、冰棍品类，通过不断开拓销售途径，借助社交媒体宣传手段，成功打造为网络热门商品，销往北京、上海、南京、西安、深圳、三亚等国内多个城市。
当前的老鼎丰坐拥九万平方米的规范化工业基地，设有九个自动化生产作坊，职工总数超过七百人。此外，该品牌在哈尔滨、北京、上海、成都、大庆等城市自行开设了八十多家品牌直营店，同时进入两百多家国际连锁及地方大型商超，并与三百多家国内经销商合作，还通过多个网络平台开展线上销售业务。
用良知回应关爱，用担当回应托付。诚实经营是老字号历经岁月传承的准则。老鼎丰在本地食品领域率先倡导行业规范，坚决反对粗制滥造、以次充好现象，率先向公众开放生产场地、加工场所、仓储设施，勇于让从原材料选购、制作、保存、分销等各个环节接受社会各方审视。热心参与社会各项慈善活动，二十年间累计提供资金、物资援助将近三千万。
这家老牌店铺，一直很看重和顾客之间的长久情谊。为了庆祝它成功转型后的第二十个年头，特意把庆祝活动放在了哈尔滨市内的六十多家自己开的连锁店里。在六月十四日那天，店里所有的中式点心、红肠熟食、冰糕冰棍和西点面包，都打五折。店里的员工觉得，卖得越多反而亏得越多；而顾客们却说，这才是真正的实惠，也是真正的回报。
老鼎丰享有极高的群众赞誉，其品牌形象深入人心，源于民众间的广泛传播。人们称赞的方面，不再局限于产品美味，更扩展到公司积极承担社会义务的良好声誉！尽管经历了体制调整，但企业坚守本心，这种特质才是老鼎丰蓬勃发展的关键所在。