近些年,网络销售变成了一种发展迅猛的买卖途径。最近结束的“双11”,让购物者既见识到了又参与到了一场网络销售的盛宴。
四年前,克莉丝汀便着手于网络销售领域的开拓。根据克莉丝汀的副总裁陈春鸿所讲,网络销售业务是公司发展势头最为迅猛的部分,虽然现阶段对总体的贡献还不是很显著,不过往后有相当可观的发展空间。
然而,对于经营众多分店的企业而言,如何实现线上平台与实体店面的有效结合,是它必须应对的关键挑战。
把握线上消费者的需求
网络购物、实体店铺、大型商场等等,接下来哪一种模式能主导消费潮流,主要取决于哪个能协助顾客找到合适的办法,必须掌握顾客的期望,给出有效的办法,店家才有可能持续经营。
克莉丝汀经营烘焙连锁店已有二十多年历史,然而电商是一个全新市场,沿用传统模式无法适用,必须认识网络销售的特殊性。首要任务是掌握线上顾客的偏好,进而开发匹配的商品。
根据陈春鸿所述,经研究克莉丝汀官方商城与实体店顾客的消费记录,得出线上与线下购买者的一致性并不强。网络购物者中,用现金结算的比例大约为六成,而凭优惠券付款的只占四成左右,这个分布情况与实体店恰恰相反。若排除优惠券支付因素,推测线上与线下顾客的相似程度不会超过两成。
经研究,克莉丝汀大致描绘了其网络顾客的大致形象,这些人多在35岁以下,经济条件较好,且对生活水准期待值高。与此形成鲜明对比的是,该品牌当前实体店顾客大多超过35岁,并且他们更倾向于家庭生活。
这一部分网络顾客对克莉丝汀的商品有特别的要求。根据陈春鸿所说,在互联网上,蛋糕最为畅销,涵盖了直径超过六英寸的大蛋糕以及小于六英寸的小点心,这些产品占据了线上实际收入的大部分;紧随其后的是礼盒和干粮,其销售情况同样明了,因为礼盒和干粮的保质期较长,更适合通过物流配送。
由于目标客户群体普遍年轻化,消费能力较强,并且注重身体健康,克莉丝汀近期推出的采用低糖、低盐、低脂配方制作的西式冷冻食品,现已登陆品牌自营电商平台。陈春鸿表示,目标客户主要有两种,第一种是已经接触过西式面包的群体,他们或许因为有过海外居住经历,对这类产品较为熟悉,我们需要做的就是展现克莉丝汀的产品品质确实可靠;第二种是原本对西式面包不太了解,但乐于尝试新鲜事物,并且注重健康生活方式的人群,我们要让他们认识西式面包的健康优势,无负担特性,并且提供完善的配套服务,让他们明白经营西餐原来可以如此便捷。”
多种线上经营模式
国内电子商务版图囊括了淘宝这类综合性平台,还包括各种细分领域的电商网站,同时还有众多品牌自主运营的线上销售渠道。对于计划拓展线上业务的实体品牌而言,它们往往需要在自行开拓市场与入驻成熟平台之间做出抉择。克莉丝汀的线上布局策略,与其线下门店采取的多元化经营方式相仿,也包含了多种不同的商业模式。
克莉丝汀同时推进自主渠道的建设,也进入既有平台开展业务,但两者之间存在主次之分。陈春鸿表示,官方商城是克莉丝汀当前着力打造的渠道,该网站界面历经多次更新,售卖的商品种类最为丰富,配套的增值服务也最为完善,例如克莉丝汀新近推出的西式冷藏商品就率先在官方商城上架销售;此外,在天猫和一号店开设官方专卖店也是他们的策略,这种做法能够借助这些平台聚集的消费者关注度和访问量,成效显著,克莉丝汀将来还打算加入其他主要的网络零售平台。
在两种主要模式以外,克莉丝汀依据自身特色,探索了部分创新的网络商业形态,例如参考现实中的热门店铺形式,克莉丝汀也计划开设若干网络热门店铺,克莉丝汀售卖的商品种类丰富,我们会将某一类商品单独设立一个网站,有的网站专门销售蛋糕,有的网站专门销售伴手礼品和糕点,运用多种方法吸引顾客,促进销售增长。陈春鸿表示,克莉丝汀现在正在打造“年轮”这一产品的线上热门店铺,此外,“烘焙地图”也是克莉丝汀推出的一种线上创新形式,具体做法是建立一些知识性或博客类型的网站,在分享烘焙相关知识的同时,吸引顾客并促成购买行为。
克莉丝汀另外还会和团购平台继续联手,并且会和淘宝上的商家建立联系,向他们输送商品。
加强线上营销和服务
二十年间,线下克莉丝汀积累了丰厚品牌声誉。某咨询机构调查发现,该品牌在上海的民众知晓率高达九成七。然而陈春鸿同样明了,实体店形象与网络形象存在本质区别,克莉丝汀在网上的影响力依然薄弱,要增强其网络声望,仍需付出巨大努力。
网络营销策略与线下存在显著差异,线下常使用直接广告,但线上必须注重与用户交流,尤其要吸引年轻群体,微博、微信等社交平台推广至关重要。陈春鸿坦言,克莉丝汀先前在这方面的投入不足,未来将着力提升。
陈春鸿清楚服务对电商运营的重要性。当前网络购物的获客费用大约是一百五十元。若服务不到位,顾客便不会再次光顾。届时即便投入三百度金,甚至更高金额,也难以将他们重新吸引过来。他承认,过去克莉丝汀在官方店铺上的资源投入不足,导致客服团队规模不大。日订单量增加时,他们就会感到应对困难。“以后肯定会增加客服数量,提高网上的服务质量。”
电子商务的另一个关键环节在于完善物流服务。食品行业的物流尤为关键,未来我们计划实现当天送达、货到付款,这几乎已经成为行业规范。陈春鸿谈到,克莉丝汀今后在物流配送上将首先借助外部伙伴,接着逐步在客户聚集的区域自行构建配送网络,仅将偏远区域委托给第三方处理。
克莉丝汀在配送服务之外,也在探索线上与线下相结合的经营方式。店家已经推行了网上下单、实体店取货的融合模式,意图让客户获得更优质的感受。
实际上,从事网络销售并非仅限于优化线上板块,实体店铺方面同样大有可为。
克莉丝汀的董事主席罗田安强调,未来的实体商铺不可能被网络销售彻底取代,特别是专门店,只要注重特色经营、提升服务品质,依然拥有广阔的发展前景。
罗田安强调,如何促使克莉丝汀的线上销售与实体店形成合作而非相互冲突,是一个需要深入研究的议题,克莉丝汀拥有稳固的实体店网络作为基础,其网络销售渠道应当用来填补实体店覆盖的不足之处,而不是盲目扩张。