蜂蜜小蛋糕
材料
精制小麦粉八十克，糖浆四十克，中等体型的禽蛋两个，砂糖三十克，不含香气的油料三十毫升
蜂蜜小蛋糕的做法
1.鸡蛋两个磕入盆中
2.加入30克白糖
3.再加入40克蜂蜜，什么蜂蜜都行，我的是野酸枣的
4.用电动打蛋器打发鸡蛋
鸡蛋打到极厚状态，挑起时，落下物能在表面停留许久不散开。先用慢速搅打，等形成细密泡沫，再转高速搅打。接着，分两次筛入普通面粉，每次搅拌均匀后再筛下。用刮刀自下而上翻拌，确保面粉与蛋液完全融合。千万不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡
在调好的面糊中放入30毫升的植物油，必须挑选没有气味的，以免干扰蛋糕的口感
9.也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊
10.模具里面刷一层色拉油
11.把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3满
送入已经加热到190度的高温烤箱，放置在中间层，烤大约15分钟，等表面呈现金黄色就可以取出