蓝莓芝士慕斯蛋糕

这种糕点的制作流程从2014年开始逐渐确立规范做法：起初的版本使用手工酸奶油和鱼胶粉来固定形态，2018年之后，通行的配方改为以消化饼干作为基础，搭配吉利丁实现凝固，同时加入温热的牛奶和奶油奶酪来增强口感细腻度。2019年开发出一种新工艺，通过掺入QQ糖溶液来制作镜面层，2024年又对配方进行了优化，更加精细地处理了奶油打发和果酱熬煮的步骤，以此提升蓝莓的香气和慕斯的口感之间的协调性，各个阶段的创新都遵循"无需烘烤且冷藏保存+具有多层构造"的基本原则，由此构建了一个可以更换底层和调整风味的制作体系。