家里包饺子时，常会碰到饺子皮或饺子馅剩余的情况，我的处理方式是，若剩有饺子馅就冷冻起来，等下次解冻后使用，而剩下的饺子皮则可以加点肉松、芝麻和香葱，做成小饼，这样既省时又美味。
配料：剩余的饺子皮，适量的自制猪肉松，适量的熟白芝麻，一些葱末，若是大葱叶也可用，少许盐，适量的植物油
厨具：电饼铛
做法：
1 备好食材：饺子皮，葱末、肉松、熟白芝麻
2 取一个饺子皮，刷一层植物油
3 放一层肉松
4 放上一个饺子皮盖在上面，再刷油，放芝麻
5 盖上一层饺子皮，刷油放葱末和少许盐
6 最后盖上一层饺子皮，用擀面杖擀
7 擀成圆形的薄饼
电饼铛先抹些油进行加热，然后把小饼放上去，小饼表面也涂点油，合上盖子进行烘烤
9 两边金黄微微有点鼓就熟了
新鲜出炉的肉松小饼，品尝一口便能感受到葱的芬芳、芝麻的醇厚以及肉松的独特滋味，这种丰富口感的小饼确实令人难以抗拒！
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