这个国庆和中秋的假期已经过去了不少日子，家里存放的各种口味的月饼想必都吃完了，大家嘴里大概也感到相当乏味了。
北京城里，月饼当中，自来红最为出名。糕点行当中，稻香村最为人所熟知。不过除了这些家喻户晓的京城点心，老式西点店和面包房，在这帮贪吃的老百姓心里，同样占有一席之地。
二十多年前北京的那个年代，没有如今常见的味多美、好利来、多乐之日和巴黎贝甜，街边那些老式面包房，总是弥漫着浓郁的奶香，深深烙印在我们的感官记忆之中。
01 百年义利
这家百年老店制作的糕点，与稻香村一样都享有盛誉，是京城知名的食品品牌。不少北京地区的居民，从童年时期就开始品尝义利出品的果料面包。即便在如今网红面包层出不穷的背景下，依然有众多食客对那个独特的风味念念不忘。
小编求学期间特别钟爱北师大校园那家历史悠久的义利食品店，每次光顾总要购置满满一篮子才返回住处。店内总是挤满了选购糕点的学子和附近居民，仿佛每个访客身上都散发着诱人的气息，交织着馥郁的乳脂香和椰蓉的独特芬芳，而手中必定还提着一份葡萄奶酥。
这款点心我们常称作奶昔葡萄酥，在店铺的显著位置陈列着，同时也是北师范校园中备受赞誉的“国际及港澳台友谊大使”。我的香港籍同学以及海外求学的朋友们都对此赞不绝口，时常委托我帮忙购买，其风味与西式葡萄司康颇为相似。
那款巧克力流心蛋糕，是本店备受欢迎的招牌点心，深受年轻女孩们的青睐，百年义利制作的糕点与面包，其风味与口感更契合国内大众的口味，因此更易博得长者的喜爱。
早年间京城仅存几家百年义利铺面，此后声名渐起，分店增至数十家之多。即便如此，其风味始终保持着传统模样，若有浓茶相伴，再配些糕点，便足以让人悠闲度日。
02 新侨三宝乐面包房
新侨三宝乐面包店创设于1985年，属于80年代首批“开放式自选面包店”的创办者之一，至今已走过三十余年历程。该品牌的最初门店位于崇文门区域，邻近同仁医院，并与东单公园相接。提及此处，或许老崇文居民们已感兴奋不已，这亦是当年孩子们心目中堪比麦当劳的美味滋味。
那家店的豆沙包极富盛名，面包质地非常柔软，里面塞满了丰盈的豆沙内馅，咬一口时，还能品尝到其中夹杂的红豆颗粒，小时候前往同仁医院，长辈们常常会购买豆沙包和奶油牛角来引诱孩子服药，时至今日，依然能够见到仁和医院里，有孩童手握新宝乐的豆沙包。
新宝乐的面包口感类似百年义利，与当前流行的西式面包有所区别，其选材和工艺都更为复古。比如，他们家的奶油牛角包采用人造奶油，食用后不会使人发胖。而拿破仑点心则使用的是传统硬黄油。
新侨三宝乐像许多老牌企业那样，增设了不少分店，开始连锁化运作。这家店的味道始终如一，虽然算不上特别出众，却让人一直记忆犹新。
03 北京1983面包坊
这家北京1983面包房与前两家北京老式面包房相比，在年轻消费者中更受欢迎，不少年轻女性会特意前往店内拍照留念。该面包坊隶属于马克西姆西餐厅品牌，整体呈现典型的法式装修风格，店内的各式点心外观十分精美诱人。
那个年代正值国际文化交融的鼎盛时期，法国烘焙点心迅速成为富裕阶层争相追捧的时尚选择，尽管多数人经济能力有限，能品尝到的新式烘焙品种也相当稀少，1983面包店还是凭借独特魅力赢得了广泛赞誉。
这家店的拿破仑最为出名，与北京传统面包铺的拿破仑不同，1983面包坊的拿破仑是严格依照法式西点工艺精心制作的。它的款式丰富多样，包括蓝莓、栗子馅、黄桃以及经典口味等。这里是一家售卖正宗西点与咖啡的饮品店。
杏仁点心是那家面包铺特别受欢迎的一种，上次我到那里时，店家就告知已经全部卖光。小的时候去，店里有很多看起来很时髦的男男女女，如今再去，他们都已经变成了和我差不多年纪的人了。
许多人都慕名而至，那家早已声名不再的马克西姆西餐厅，其实并未在时光中完全消失踪迹。
04凯宾美食廊Kempi Deli·凯宾斯基饭店
凯宾美食廊是京城老牌五星级酒店的著名面包坊，自开创以来一直很受欢迎。从前只属于少数人的奢华，如今已变成大众能够享用的美味。岁月的流转不仅带来了环境的变化，更激发了人们对美食口感的极致探索。
大家可能会觉得当前这个价位并不低呢。凯宾美食廊同一般面包店比，收费确实要贵些，不过对好多新开五星级酒店来讲，这确实算得上价优物美了。
幼时若想品尝那家店的黑森林蛋糕，我必得含泪央求父亲许久，如今无论何时何地都能购得店家各式蛋糕，这算是补偿了往昔悠长的期盼，或许也是该店作为老牌五星面包店依旧人潮涌动的缘由之一吧。
凯宾美食厅的黑森林蛋糕和草莓乳酪最为出名，许多顾客品尝后反映口感大不如从前，毕竟社会在发展，美味的蛋糕不断涌现，经典的味道或许一旦失去了新鲜感，就不再那么令人怀念了。
我依然会持续购买这两种蛋糕，至于缘由，你们亲自品尝就能明白。不同的人解读哈姆雷特会有不同的见解，在老式面包店挑选蛋糕好比开启神秘宝箱，能否选中心仪的款式全凭运气。总而言之，整个过程既令人感到新鲜，又容易勾起往昔的美好记忆。
05 北京长城饭店大堂酒廊
北京长城饭店，就是从前的北京喜来登长城饭店，算得上是北京历史悠久的五星级宾馆之一。或许许多九五年代之后出生的人并不熟悉，但在父辈们看来，这家酒店曾经相当出名。它的特色餐厅虽然名气不大，却很受人们喜爱。
许多年轻群体，包括本人在内，如今已很少光顾那些历史悠久的五星级宾馆了。关于那些老牌高级酒店曾经的风光和流传的故事，或许目前我还难以用文字描绘出来。不过，我确实清楚，这家历史悠久的美食长廊所制作的牛角包，品质始终保持着很高的水准。
十多年前的学生生涯里，同窗母亲送来的那个牛角包，让我初识了北京长城饭店，自此便成了这家店的铁杆拥护者。它作为老牌五星酒店，用料考究，做工精湛，每一层都酥松可口，甜香诱人。
要是没见识过这家历史悠久的地方，可以先尝尝他们制作的牛角面包，这也许会引导你认识它。
与凯宾斯基酒店别无二致，抑或说和众多五星级酒店别无二致，每家酒店都有其独具匠心的招牌菜肴。长城饭店或许以三明治和牛角包最为出名，然而个人认为，其乳酪蛋糕同样值得称赞。
如果你习惯日常的口味，又碰巧有空，不妨去北京那些老资格的面包店逛逛。是去发现别样的风味，也是去勾起往昔的回忆，又或者，那里会诞生新的经历吧。