根据小红书平台发布的信息，近期好利来公司正式进入华南地区的重要市场，在广州同时开设两家首店，分别位于广州塔附近和百信广场西边，这两家店铺的位置都选在了当地著名的建筑物和商业集中区域，具体地址分别是广州塔广场和百信广场西区。
不同于普通饮食场所的启动典礼，好利来踏足广州后，依然贯彻其显著的跨界合作思路。有来自广州塔商圈小红书平台的信息称，在店铺正式对外营业前约七天，好利来广州塔分店便已提供《光与夜之恋》主题蛋糕的取货业务。好利来在小红书上的帖子还透露，广州的两家首开门店是品牌与《光与夜之恋》精心打造的专属合作点，并且这些特色门店的装饰布置将保留至2025年9月19日结束。
主题相关的合作款蛋糕，在大众点评上也能看到，半熟芝士和售价三十元上下的奶油蛋糕，常出现在好利来广州两家分店的照片分享区域，有顾客对食品的口感表示满意，也有顾客觉得这个价位不太划算
据了解，好利来于1992年设立在兰州，到现在全国的分店数量接近一千家。这个过程中，好利来的扩张步伐也有过暂时的变化。根据品牌官方微信账号发布的信息，2017年，好利来在北京首先确立了新的品牌管理规范，并且规定从那一年开始，全国所有好利来面包连锁店都必须遵守这个新规范。2018年，好利来企业的掌舵人罗红，曾与其它品牌的合伙人再度磋商，最终确立“削减网点数量，维持品质水准”的方针，并且终止了合伙企业内部的加盟经营模式。2019年5月，好利来在上海增设了一家分店，这标志着该品牌在经历十二年的沉寂之后，重新踏足新地域市场，也是自2007年做出潜心发展的决定以来，首个进入的新城市。
根据现有店铺扩张情况分析，品牌对北方地区的关注程度显得更为突出，在窄门餐饮数据统计中，好利来在北京、天津、成都这三个城市的门店数量均已突破百家，紧随其后，门店数量较多的城市依次包括沈阳、西安、石家庄、长春、大连以及哈尔滨等地
但是，品牌在华南地区的拓展步伐，自去年起明显加快了速度。其中，好利来华南的第一家店铺于去年十二月下旬在深圳落成。现在，好利来方面表示，到2025年8月为止，品牌在华南地区的网点已经遍布广州、深圳、东莞、珠海、中山、顺德以及惠州这七个主要城市，总共设立了12家分店。
好利来方面进一步说明，虽然这个数量只占品牌全国店铺总数的百分之一左右，但华南地区消费水平提升的机遇和烘焙行业覆盖面扩大的趋势，依然为品牌带来巨大的发展机会。在广州开设第一家分店之后，该品牌目前打算今年在广州再开设三到四家分店。
华南地区烘焙行业竞争态势十分严峻，部分省份更为突出，这一点值得重视。
《烘焙品类发展报告2025》表明，到2025年5月，全国烘焙店数量达到33.8万家。其中，华东地区店数量占比最大，为35.0%。华南、华中、西南、华北地区的店数量占比都超过10%。具体来说，广东省的烘焙店数量占比最高，为11.7%。
关于相关企业的地域分布状况，那份《2024-2025年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告》同样进行了统计，表明数据，到2024年7月，中国烘焙食品行业里，企业数量最多的三个省份，每省的企业数都超过一万家，具体是广东省有28234家，山东省有20113家，江苏省有13390家。华南和华东地带的烘焙品生产商数量可观，而华北、西南以及西北等区域的市场潜力尚未充分挖掘。
新进入市场的品牌，不仅要应对其他企业的排挤，还要着力引导顾客的认知。
上述报告指出，（艾媒咨询）的研究结果展现，超过七成的购买者会对某些特定品牌表现出显著倾向，他们的选择往往局限于少数几个品牌；大约六分之一的购买者会持续购买同一个品牌；至于那些愿意尝试不同品牌的购买者，其比例仅占十分之一左右。
然而，在把握潮流的前提下，烘焙企业的成长潜力不能仅凭地域差异来轻易判断。战略咨询机构欧赛斯近期一份分析报告指出，由于生活品质提升和年轻群体对风味标准日益严苛，往后烘焙制品将体现出更强的实用意义，同时蕴含更丰富的情感满足感。品牌形象与产品特性必须紧密统一，既要设法吸引顾客，也要集中满足他们某方面的特定需要，将此做到最好，才有可能赢得市场的长期回头客认可。另外，连锁面包店还须考虑地域性差异，在特定区域，依据当地口味倾向或文化特征，推行具有地方特色的口味改进。
好利来针对拓展华南地区的核心部署，给出了明确回应，公司明确强调，经典产品的延续与新颖尝试一直是其进步的根本宗旨，一方面确保商品水准，另一方面迎合新一代年轻顾客的丰富偏好，借此加深品牌与年轻一代的相互理解。不仅如此，好利来会着力结合当地民众的购物习惯，不断探寻华南地区顾客的丰富要求，开发出更多融合地方风情与品牌格调的商品。