东京有深夜食堂，成都有鬼饮食
夏天的夜晚，是属于鬼饮食的
为了给你们推荐2016最靠谱鬼饮食
范儿姐连续2周天天深夜出门狂吃
一家家靠谱肉测，长胖5斤我会说？
so,快用这些鬼饮食去炸裂你的朋友圈！
建设路
当地居民聚居区周边的异常餐饮场所数量惊人，这一点成都市民普遍知晓。近期该区域新开设了数家品质上乘的餐饮单位，范儿姐四处探访以探寻这些去处。包括韩式料理、日式风味、广式菜肴以及川菜特色，一条仅五十米长的街道上呈现丰富多样的餐饮选择，若不尝试品尝实在难以释怀。
金主任韩国小吃
-肉食者一本满足-
这家店主要就是卖炸鸡、辛拉面、炒年糕等等韩国特色小吃。
范儿姐选了炸鸡，被光线映照得色泽金黄，表面还带点光泽，口感酸甜适口，肉质十分细嫩，并且没有骨头，两三口就能吃完一个。
店家更倾向于推荐泡菜拌拉面，个人感觉泡菜的风味虽然很足，但还不够“刺激”，再增加一些辛辣度会更好
金主任韩国小吃
地址：建设巷12号
营业时间：周一至周五 10:00-21：00
周末 10：00-22：00
都町元祖大阪烧
-只做最有日本味道的街边小吃-
这位店主在日本生活了十五年，并且曾担任过两年当地餐馆的负责人。谈到日本街头小吃的往事，他总是能讲个不停。#店员和老板都很有魅力！
我们点的特色是大阪烧，店家称食材大多由日本商社供应，确保日式风味地道。木鱼花、鸡蛋碎、姜丝、五花肉等，小份的烧物里处处体现用心。口感相当清雅，充满和风韵味，仿佛是五花肉风味的扁形章鱼丸子。
听说老板将来要请扮演女仆的coser，还要准备正宗的日式热狗和圣代。夜晚外出寻找美食确实很有意思，既能品尝到不同于白天的特色小吃，又能观赏到有趣的景象。
都町元祖大阪烧
地址：建设巷12号
营业时间：周一到周五：11:30-22:30
周末：11:30-23:00
牛杂先生
-邻家的广东味-
店家特别提议牛杂土豆粉和牛腩河粉这两道菜式。我们最终选定牛腩河粉。刚送上桌就捕捉到酸萝卜的强烈气息，随后掺入辣酱，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
不过终究是岭南特色，尝了几口之后仍旧会感到些许“沉闷”。这时，无意间尝到一口掺有芫荽的河粉，刹那间仿佛照亮了航标，味道立刻变得饱满鲜活起来，连满头汗水都顾不上，呼噜噜就吃光了一整碗。
那个撒尿牛丸确实会“排尿”，品尝时务必谨慎，特别是对于舌面较敏感的人来讲
牛杂先生
地址：建设路11号
营业时间：10:00-23:00
成都市很好吃的火锅粉
-真的是很好次的火锅粉-
新开的一家火锅粉店位于建设路口，晚上十点经过时，店门口排着长队，食客络绎不绝，整家店的制作流程都能在门口的小摊上瞧见。除了粉条，摊位上还售卖着藕片等各式小吃，旁边还设有麻辣烫摊位，夜间顾客盈门，异常热闹。
火锅粉售价十元一份，口感细腻顺滑，吃起来非常柔软，粉质却十分有嚼劲，汤底辛辣十足，并且越品味越觉刺激，颇有重庆火锅的韵味，每份出料都相当丰富，费用十分低廉，夜深时路过来一碗，足以满足空空的小肚子。
张记成都市很好吃的火锅粉
地址：建设路建设巷11号附10号
营业时间：11:00-24:00
熊掌包热狗
-踹了一脚的熊掌包-
这家也是新开的铺子，如今鸡翅包肥肠之类的创新吃法层出不穷，连熊掌都开始包着热狗卖了，除了热狗，里面还包着烤鸡翅、熟虾仁等食物，不过卖得最火的是虾仁包，可惜范儿姐去买的时候已经售罄了，唉！
鱼排熊掌包售价十三元，这种包本质上就是肉夹馍，只是表面印着一只可爱的熊掌图案而已，别看它个头小，就以为你被踢了一脚我就不认识你了！
里面放有鱼排、番茄、三黄酱，青菜，还有麻辣酱、沙拉酱、甜辣酱、番茄酱等多种调料可供挑选，范儿姐挑选了沙拉酱，这种调料味道偏甜且比较清爽，晚上享用时会有别样的感受
熊掌包热狗
地址： 成华区 建设巷11号附28号
营业时间：11:30-23:30
红瓦寺
大学周边向来是众多美食汇聚的场所。那里紧邻高校，同时也是热闹非凡的酒吧聚集地，红瓦寺附近的特色小吃定要介绍一番。即便现在正值暑假，川大南门附近依然有许多餐饮店正常营业，部分店铺已经经营了数年乃至数十载。
陋室茶居烧烤
-人家不是茶楼，是烧烤-
有些烧烤店的经营者颇具匠心，将店铺命名为“陋室茶居”，这个名字给人的感觉仿佛是处在水边的高雅茶社，其实内里却是热气腾腾的深夜烧烤摊。这位店主是个有特色的人物，从事烧烤行业已经长达25年，还在北京创办了名为草堂烧烤的另一个场所，决心将正宗的川式烧烤风味带到气派的京城去。
饮食方面，菜式组合颇为多样，特别推荐兔腰，尽管许多人在中餐馆常见爆炒兔腰，但估计不少人还没试过烧烤兔腰，不妨来体验一番新奇。每只都酥脆作响。
陋室茶居烧烤
地址：四川大学小北门共和村商务楼5号
营业时间：19:00-凌晨01:00
幸福铁板烧
-耿直老板加分！-
那家经营了十余年的店铺，川大的学子们应该都耳熟能详吧？店内氛围十分活跃，掌柜生性爱聊，话题可从日常琐事延伸至全球大事……店家还相当豪爽，范儿妹妹偶不慎打翻了个人铁板烧（吃货倍感失落~），老板当场未作任何犹豫，又烹制了一盘，分文未取，单凭这份情谊，就令人深深感激(づ｡‿‿｡)づ。
这家铁板烧出品的油量出人意料地少，范儿姐品尝过的铁板烧多数偏重用油且味道浓烈。此家的风味却并不辛辣。从菜品来看，藕片和土豆片都切得十分薄，滋味十足，肉类部分也相当新鲜。
地址：红瓦寺共和村10号附5-1号(近川大小北门)
营业时间：一直到凌晨5点
蜗牛蛋烘糕
-深夜回味小时候的味道-
幸福铁板烧旁边，有一家售卖地道成都风味小吃的地方，主营的是蛋烘糕，这是当地非常著名的一种点心。瞧这丰富的内馅，让人不禁想起童年时光，每天放学后总要买一个，因为每次的配料都不同，这样就能逐一品尝各种不同的风味！
这馅料是肉松沙拉做的，又咸又甜，还带着鸡蛋的香味，一口咬下去，口感软软滑滑的，非常好吃！店家还供应甜水面、冰粉、凉糕等其他成都特色小吃。
地址：共和村10号附4号
营业时间：10：00-22:00
台岛车轮饼
-价格厚道味道感人-
这家售卖车轮饼的摊位，在共和村商务楼开阔的走廊旁，已经勤恳经营了多年，起初仅供应刚出炉的车轮饼，如今扩展了商品种类，兼卖多种冷饮和鸡翅包饭，摊位面积增大了数平米，但价格几乎保持不变，实在令人感动。
范儿姐特别钟情于那家肉松作为内馅的车仔饼，只需轻轻咬上一口，就能感受到酥脆的外壳包裹着丰盈的肉松，淡淡的乳香与肉松的独特气味交织着散发出来，如果接连吃上两块，整顿饭的需求便满足了
地址：四川大学小北门共和村商务楼1F通道侧
营业时间：10:00-21:00
王师铁板烧
-周边同学的深夜食堂-
也是位于川大周边的小吃店。这类餐馆最突出的优势在于价格实惠，临近大学，费用不高，口味也不错。
各种材料差别不大,肉类看起来也很新鲜,调味料放得很足,炒制时用油不多,米饭粒粒清晰,只是略微有些发硬。
地址：红瓦寺共和村商务楼9号
营业时间：17：00-凌晨03:00
望平街
从朗御步行至祥和里，距离仅1.6公里，人们或许往返多次，却未曾察觉一条美食聚集地正等待着被发现，那里汇集了串串香与钵钵鸡，还有琳琅满目的特色小吃，甚至连出租车司机都推荐前往品尝！
绿缘麻辣烫
-蘸碟一生推-
绿缘麻辣烫发源于岷江沿岸的牛华镇，曾在央视《远方的家》节目里播放过，因此具备一定的知名度。店铺的装饰风格相当讲究，属于高级档次，服务时段可以持续到深夜两点钟。
锅底不同于重庆火锅的牛油类型，较为清爽。乐山麻辣烫的精妙之处在于调料，干碟香气十足，干辣椒与炒制过的花生混合后，味道极其美妙。
极力推荐他们家的牛肉，肉质非常鲜嫩，香气十足，在这里还能品尝到乐山独有的荔枝风味饮品“峨眉雪”，搭配麻辣烫食用，别有一番滋味。
绿缘麻辣烫
地址：望平街57号
营业时间：营业到凌晨2点
四妹钵钵鸡
-15年老店口碑不是盖的-
店铺入口处布满了小凳子，而且都挤满了人，买卖非常兴旺，十五年的老店赢得了众多拥趸，深夜时分都热闹非凡，服务直至凌晨三点。
店铺入口处完全连通，门口陈列着许多钵钵鸡。一筐筐仿佛在向你挑衅，敢不敢来品尝啊！价格略高一些，不过对于鬼饮食爱好者而言，这绝对物有所值。
油层非常丰厚，单是观察就能感受到十分美味，让人胃口大开，表面撒的芝麻格外醇香，品尝之后麻香在味蕾上持续回荡。这确实是地道的老干妈，完全体现了乐山的风味特色！
四妹钵钵鸡
地址：望平街119号附86号营业时间：营业到凌晨3点
刘婆串串香
-烫好了再淋热油的串串-
门口设有大型炉灶，提供各种食材供即时涮煮，属于流行的小吃串串，涮熟后淋上酱汁和香油，再上桌享用，风味较为温和，并非浓烈辛辣，比较适合情侣相伴，在阴雨绵绵的日子悠闲品尝这些串串。
刘婆串串香
地址：望平街80号
营业时间：24小时服务
玉林
玉林，是成都人眼中的饕餮之地。街巷的每个角落，看似寻常的地点，都藏着令人惊喜的佳肴。逛遍玉林，体重都会明显增加。
重庆鬼城小吃
-来一顿最原始的夜宵-
重庆的美食，吸收了成都的风味，自然不会缺少。最寻常的菜肴，想要美味可口，非常需要高超的技艺。
一碗看似普通的素面，其制作过程却颇为讲究。调味需要精准拿捏，过于麻或者过于辣都无法满足成都人挑剔的味蕾。特别要称赞的是地道砂锅米线。这种用砂锅烹煮的米线，汤头浓郁饱满，香气扑鼻。即便面食已经吃完，腹中早已十分充实，依然渴望将那锅浓汤一饮而尽。
地址：芳华街74号（中国核动力研究院对面）
营业时间：8:00-22:00
烂兄烂弟烂串串
-夜宵耙耙对胃好-
这种食物的特点在于烹调时变得十分柔嫩，并且充分吸收了调料的风味。用一个小锅，慢慢熬制出火锅汤底的辛辣，接着再煮出食材的香气。
一定要介绍小土豆，煮熟后质地软糯，再拌上香油、辣椒油和葱花，味道真的非常棒！老板的摊位面积不大，通常五点以后才开张，不过这么小的摊子，通过用心经营，让周围很多爱吃的人都能尝到。
地址：芳草街54号
营业时段：下午五点开始设摊，通常持续至午夜十二点。然而，实际时长受气候状况与个人情绪影响较大。
Hello 豆花
-来点不一样的鬼饮食-
乐山豆花以独特的胆水制作而成，十分注重口感和色泽，追求“滚、嫩、绵、白”的特质。这家店的豆花味道极为地道，店主一家都是地道的乐山人，技艺精湛，操作熟练，豆花端上桌时，远远就能闻到诱人的香气。
豆花口感细腻是基本要求，但香辣且麻香的调料才是决定风味的关键因素。Hello豆花专用的酱料，虽然以辣椒油和葱花为主，但调味品的搭配和咸度把握十分精准，品尝时既不会觉得过于辛辣，也不会感到过于麻嘴。
老板最近还特别调制了一种花生与豆花混合的饮品，其中花生的浓郁香气和豆花的软滑口感非常和谐，吃起来特别舒服。喝完豆花之后，剩下的汤汁还可以当作花生汁来饮用！
地址：芳草东街80号附2号（玉林中学红旗超市旁）
营业时间：9:00-23:00
老刘烧烤
-卡卡角角里的板凳烧烤-
藏在狭窄巷道中的美味，每到傍晚七点过后才悄然亮相，客流量！之！盛！而烤炉仅有一台，若稍迟片刻，排队时间就要多长！烤制五花肉堪称招牌，外皮酥脆，内里油脂四溢，一咬便化，就放纵一下自己的味蕾吧！
素食同样美味,尤其是烤制的玉米粒,选用的是软糯的玉米品种,将每一粒玉米粒都穿在签子上,再淋上油和辣椒,味道非常辛辣刺激！
老刘烧烤
地址：玉林东路3号附13号
营业时间：晚6点—凌晨1点
无名烤羊肉串
-一口爆浆的羊肉串-
傍晚六点过后才开张的小摊，没有招牌而且仅售卖一种食物，就是烤羊肉串，味道非常棒，真是随心所欲啊！
厚实的羊肉块，每日限量发售，迟到了就无福消受。光是望眼就馋得不行！
整道菜都是炭火直接烧制，肉香和炭火的味道交融在一起，香气扑鼻，让人难以抗拒！羊肉的肥瘦部分分布得恰到好处，完全没有羊膻气，瘦肉烤得干爽而富有嚼劲，吃起来滋味十足，香辣可口！肥肉在口中轻轻一抿就化开了，嘴里全是羊肉的浓郁香味，真是让人大快朵颐！
无名烤羊肉串
地址：玉林东路8号院门口（玉林初中对面）
营业时间：晚8点—凌晨12点
串根香
-自选串串的冒菜店-
玉林东路尽头，厕所旁边转角那里，有一家新开的店，知道的人还比较少！！赶紧去占领它！有串串香、冰粉，还有麻辣烫。
牛肉就有五种不同风味，包括藤椒味的、香辣味的，以及折耳根口感的……随手抓些来尝尝！端上来的盆里堆得满满的，红油浮在上面特别勾人！牛肉非常柔软，香辣味道浓郁，吃几口就感觉舌尖跟着旋转跳动！
另外设有自行增补调料的专区，里面备有小米辣、蒜泥、芫荽、碎花生粒等各式佐料，应有尽有。范儿姐邻座那桌的小姑娘们，往菜里扔了好多小米辣！口味确实重...
串根香
地址：玉林东路（芳草街派出所对面）
营业时间：全天
犀浦夜市
犀浦夜市堪称成都知名夜市中的佼佼者，为周边居民带来诸多便利。范儿姐还注意到，除了各式美食之外，此地亦售卖居家必需品，新鲜蔬果，以及观赏类动植物等商品。实为既可品尝佳肴又能休闲漫步的理想场所。
销魂鱿鱼
-人均10元吃到撑-
犀浦夜市设有多个出入通道，范儿姐从中间的一个通道走了进去，立刻被那个发光的招牌给吸引了注意。
店家强调，他家鱿鱼的一个显著特点，就是与土豆同食。土豆和鱿鱼，都是范儿姐非常喜欢的食材，因此她立刻点了一份。这份菜的价格是20元，两个人吃的话，分量完全足够。
烹制完成的土豆鱿鱼，调味品种类繁多，土豆吸收了味道，鱿鱼口感爽滑。此外，嵌在里面的洋葱非常美味，店主下次请多加一些洋葱！
地址：犀浦夜市中段入口处
营业时间： 下午3点~凌晨12点
大力秘制花甲
-颜值爆表的鬼饮食-
范儿姐主要是被“秘制”这个标签吸引的。老板非常友好，向她推荐了店里的花甲和蟹肉。花甲的单价是15元，蟹肉的价格是30元。
范儿姐选了一盘花甲，味道非常棒。它吃起来像红烧的，又像是用特制酱料慢慢炖煮的。这盘足够两个人享用，但范儿姐一个人差不多就吃完了。
蟹肉看起来也很吸引人，不过范儿姐打算等会儿再吃其他东西，等你们在评论里告诉大家味道如何！
地址：犀浦夜市中段
营业时间：18:00-凌晨12:00
上海馄饨
-来点清淡的-
这家店铺在夜市中显得与众不同，因为它的味道比较温和，没有油腻辛辣，能够平衡你吃得太刺激的肠胃。
范儿姐要了一碗馄饨，看厨师包馄饨动作十分麻利，上菜时，汤头味道很正，肉馅也很新鲜，就是面皮稍显厚道些，不太薄，胃容量小或需要养胃的朋友，6块钱的小碗分量对他们来说足够了
地址：犀浦夜市 钵钵鸡对面
营业时间：17:00-凌晨12:00
最后
范儿姐祭出两家私藏好货
不在以上的区域范围内
但绝壁是鬼饮食中的极品
羊！肉！大！串！
老三烤羊肉串
-成都最极品的羊肉串，每一坨肉都在爆油！
这家羊肉串铺子紧挨着市中心，是一位懂吃的资深饕客陪着时髦的美食达人挑选的，堪称难得的隐藏宝地。他们光顾着大快朵颐，竟然忽略了记下店铺的门牌号，回家后在网络平台上搜寻了许久才寻得踪迹，店家从不参与任何形式的团购活动，这正说明了其味道的精妙绝伦。
饿得前胸贴后背来到此地，望见他们烧烤，早已馋涎欲滴！火焰燃烧得正猛，架上的肉块发出油滴四溅的声响，烤制过程中不断添加调味品。除了肉块，还有羊肾、羊排之类的。羊肾的口感倒是不腥，只是肉质厚实的部分感觉调料未能渗透进去。
羊肉品质上乘，几乎闻不到腥膻气味。尤为奇妙的是，肥肉口感胜过瘦肉，大块肥肉被油脂恰到好处地包裹着瘦肉，羊肉的天然芬芳与些许孜然的香辣气息交融在一起。务必趁热享用，若风扇风力强劲，食物很快就会失去温度，吃热的才觉舒适！
地址:成华区花径路187-附51号
营业时间：15:00-凌晨03:00
成都第一家资烤羊肉串
-火爆每一个成都人夏天的羊肉串
单从店名判断，就能感觉到这里绝非普通一家卖羊肉串的摊位。初次造访是在冬季时节，费了好一番周折，绕过几条街巷，才最终寻到这家羊肉串铺子。品尝过后，为了炫耀一番，便在社交平台上分享，结果却得知那些真正懂得美食的人士早已光顾过此地，大家私下里都这样评价这家羊肉串店：“抚琴那儿的，确实名不虚传！”
这家店铺面积相当有限，算是个很袖珍的小铺面（本地人明白这说法的含义）。是用一个简易棚子搭建而成，下方便是店铺本身。生意非常火爆，每到夜晚，无论何时前往，店内总是挤满了顾客。
羊肉带有特殊的气味，有些人正是喜欢这种味道，只有正宗的羊肉才会散发如此风味。不必向摊主询问羊肉的产地，他们正忙得无暇顾及你，每串肉块都筋肉交织，间或夹杂着小块脂肪，用铁签串起，别有一番风味。
油炸辣椒也吃不下了，每一根肉块都仿佛在涌动着油脂，味蕾仿佛得到了极致的满足……
成都第一家资烤羊肉串
地址：金牛区抚琴街南一巷（近抚琴第一烤）
营业时间：16:00-凌晨2:30
统筹 ｜陈小样