我的答案是：
简约风。
简简单单就是美！
在这个浮躁的时代里，
无论是对人还是对事，
人们越来越追求简单化，
似乎想通过这种简单去抚平内心的焦虑和不安。
简约风蛋糕，就是以简单到极致为追求，
给人一种简约整洁的清新感。
既能容纳丰富的青春情怀，又让人倍感轻松惬意，同时带来舌尖上的极大愉悦。
01
简约风蛋糕的心动要素
胃和身心都见不得精致甜腻的重奶油，
清爽的外观和口感为首要原则。
去繁为简，
只留下令人心动的元素。
配色1-2种，清新淡雅，和谐唯美
高级的配色是简约风的一大特点，清爽明快，通常以同色系为主。
柔和的粉色，清新的黄色，干净利落的白色，以及雅致的绿色等清新风格的颜色，无不透露出满满的少女情怀
装饰，干净利落不冗杂
强调外观的巧妙构思和轮廓的鲜明特征，采用极简且无固定模式的装饰边框，或者添加巧克力豆、花瓣等装饰元素于蛋糕之上，即刻提升其成为高雅的艺术品。
强调物品特质。蛋糕主体保持纯色，边缘装饰着马卡龙、鲜花、水果、巧克力等元素，构成环状装饰，十分雅致！
应季水果，主体夺目
甜点，最重要的还是味道。
所以在设计新产品的口感和风味时，首先需要考虑季节性。
这个道理很容易明白，当季的食材不仅能够呈现甜点最出色的风味，还可以让厨师们有效管理开支。
尽管当前市场上推出了许多网红流行的爆浆珍珠蛋糕、海盐蛋糕等新品种，但归根结底，水果蛋糕仍然是最出色的选择。
夏日的桃子、芒果、樱桃、葡萄、荔枝、猕猴桃……都很百搭。
02
简约风蛋糕正当流行
『LESS IS MORE』，简单即是美。
随着消费主体结构的改变，大众的审美也在重塑中。
早先我们或许倾向于把诸多绚烂的部分拼凑在一处，然而由此带来的影响是，尽管显得相当出色，却容易使人产生审美上的厌倦感。
老子曾说过，缤纷的色彩容易让人眼花缭乱，如今大家都很向往那种返本归元的生活，希望看到纯净无暇的景象。
此时，将一款简约风的蛋糕摆在面前，形成强烈的视觉反差。
造型极具匠心，线条十分简洁，通过融入自然元素营造出和谐之美，无需修饰、无需加工，气质持久，令人赏心悦目。
你就说吧，怎么会不受欢迎？
03
控制成本，效率为上
这些作品均源自Maja Vase在ins上发布的内容，此前我也曾分享过她制作的五十个蛋糕，若感兴趣可继续浏览相关内容。
她始终追求作品的简约之美。会依据季节更迭，广泛运用花卉进行装点。同时还会选用带有酸甜口感的浆果，例如草莓、黑莓、树莓等，加以点缀装饰。
她的装饰手法极为简练，色彩搭配清新自然，却能让普通挞、蛋糕、马卡龙展现出非凡格调，这种独特的艺术构思吸引了众多拥趸，赢得了数十万人的喜爱。
显而易见，制作简约风格蛋糕，能够显著降低装饰所耗费的资源和所需耗费的时长。
同款挞式轮廓，素净的奶油堆叠，分明是同一体系里的仿制作品吧
此外省略了广袤场域的繁复堆砌手法，只要我们在起始阶段规划好风味，借助基础的材料和做法即可实现。
制作方法很简单，可以轻易模仿，而且把挞派慕斯做得更小些，快速生产也不成难题。
当前整个行业都因疫情遭受重创，我们更应该将生产效率和创新作为两项重要指引。
淡雅的舒缓色调的慕斯点心，丰盛的冷冻浆果的乳酪派、味道浓郁十足的雪糕……强调独特性、专门化，不说了，准备开始做了~