【大东哥的小日子】专注为您提供美食资讯
北京在饮食方面样样俱全,不管是中国风味还是异国佳肴,不管来自北方还是南方,只要能想到的美食基本都能找到。但是,清真糕点在北京城区却十分少见。今天就来介绍几家京城难得一见的清真糕点店。
【京合斋】
这家店铺虽然部分品类在用料上稍显普通,但考虑到其价格亲民,实在无需过多苛求。它是一家物美价廉的清真甜品店,既供应传统京味点心,也售卖时尚创新糕点。
糖火烧。象棋子大小的个头,里面麻酱红糖挺舍得放,外酥里软。
全麦麦麸饼,麦香浓郁,口感轻盈,里面含有红豆,甜度适中,不油腻,略带嚼感,适合搭配茶水享用,作为佐茶点心。
马蹄酥,外壳十分酥松,类似老婆饼的层次感,甜度适中,咸甜交织的风味颇为独特,乳脂香味十分突出。
无糖豆沙点心,采用木糖醇提供甜度,未添加常规糖分,质地柔软细腻,外层十分香酥,稍加咀嚼或分开时便容易崩解。
麻酱排。一排五个,麻酱味很浓,咸甜口的,很酥脆。
【桂溢斋】
现代点心种类丰富,能够制作生日用糕点的清真甜品店,非常罕见,堪称无价之宝,各位顾客请边品尝边爱惜。
这是一款生日蛋糕,宣称使用了动物性奶油,售价十分实惠,但店家不提供配送服务。
海苔肉松小贝,一盒装有五个,糕体十分柔软,沙拉酱的用量恰到好处,咸甜口味,适量食用很合适,吃多了同样会感到厌倦。
法式泡芙,里面的奶油香甜且不油腻,外壳的口感稍显软韧,奶油本身的风味非常浓郁,推测是用动物性油脂制作的。
拿破仑。奶油给的很足,不干不老,味道很正,外皮酥脆直掉渣。
幻化成龙卷风。启封盒盖,浓郁的可可气息扑鼻而来,入口便迅速融化,滋味极为丝滑。
刚出炉的巧克力泡芙,外壳口感十分酥脆,内里的巧克力奶油也很足,吃起来特别能带来满足感。
【德盛斋】
价格非常亲民,大部分糕点通常一斤也就十块钱左右,这个价位就不要再考虑其他的了,基本上带有奶油成分的,大多都是人造奶油制成的
排叉儿口感很特别。它非常薄,而且十分酥脆。这种小吃有不同的大小包装,价格很亲民。通常5元或者10元就能买到一份。味道微微带甜,吃起来让人欲罢不能。
蜂蜜蛋糕,口感松软,味道宜人,属于甜食,但甜度适中,不会觉得腻,老少咸宜。
枣泥条,个头不大,容易咬,内里的枣泥甜而不腻,香气很足,慢慢品能尝出层次感,家里的长辈对这种味道格外偏爱。
果酱罐子,里面的果酱质地比较浓厚,外壳是松软的糕点,里面塞满了果酱,吃起来甜度适中,让人很满足。
奶皮酥。外边是一层糖皮,非常脆,奶味很浓。
拿破仑。外皮即便搁置数日依然酥松,奶油夹层并不丰盛,馅料部分不见其他果品,基本就是品尝蛋糕本身。