谁能想到呢!即便没有烤箱,也能享受到各种美味甜品!现在要介绍九种经过验证绝对不会失败的无需烤箱的甜点,它们所用的材料都很普通,制作过程极其简单,就算是厨房新手也能立刻成为制作甜品的行家,务必记下这些做法马上开始尝试!
椰蓉牛奶小方:奶香炸弹
牛奶和玉米淀粉混合均匀,用微火煨制直至变得粘稠,然后倒入容器中放入冰箱冷却使其凝固成型,切成小块再裹上一层椰丝就完成了!味道香甜浓郁,口感细腻滑润,五元钱的投入就能享受到和甜品店媲美的美味~
抹茶麻薯:糯叽叽控狂喜
糯米粉掺入抹茶粉和牛奶,调制成细腻糊状,上锅蒸熟,再拌入黄油,持续抻拉,直至出现细长丝状!点缀些许奥利奥碎屑,茶韵与奶味交织融合,放入冰箱冷却,口感冰爽且软糯,令人回味无穷~
芒果雪媚娘:爆浆界天花板
粘性米皮蒸熟后压平,涂抹一层奶油,铺上厚实的芒果块,再覆盖一层奶油,然后像包裹包子那样捏紧边缘!外层口感软糯,内里馅料融化,放入冰箱冷藏后,吃起来如同在咬芒果口味冰淇淋
免烤芝士蛋糕:朋友圈装神器
饼干弄碎掺和黄油铺底,奶油奶酪掺入糖和柠檬汁打至均匀,掺和了打发好的奶油与化开的吉利丁,放入冰箱冷藏四个小时,口感细腻香醇略带酸味,比某个知名品牌还要出色~
星空撞奶冻:颜值党必冲
蝶豆花冲调出幽深的蓝,逐层掺入白凉粉后倒入容器冷冻,取出脱模时浇上蜂蜜再撒上椰丝,指尖沾着食用亮片轻轻拍打——刹那间星河盛入碗中!晒到朋友圈即刻沸腾~
奥利奥盆栽慕斯:好吃又好玩
奥利奥碎铺在底层,奶油奶酪和融化的巧克力混合薄荷碎,搅拌均匀后倒入杯子,放入冰箱冷却凝固,表面再撒一层奥利奥碎,插上一根迷迭香充当伪装的小植物!舀一勺吃,感觉清爽不油腻,喜爱薄荷巧克力的人立刻着迷~
蓝莓慕斯杯:减脂期快乐水
蓝莓和酸奶搅拌成糊状,掺入化开的吉利丁,倒入垫有饼干碎的容器中,放入冰箱冷冻!这种口感酸甜且热量不高,与燕麦层组合做早餐饮用非常美味~
柠檬巴巴露亚:清爽解腻王
蛋黄和糖充分混合,然后倒入已煮沸并冷却的柠檬皮牛奶,搅拌均匀形成浓稠液体,接着加入事先泡软的吉利丁和打发好的奶油,混合均匀后放入冰箱冷藏,最后撒上柠檬皮碎片,口感细腻同时带有清新的果香,吃上一口感觉暑气全消~
芋泥大福:糯星人本命
蒸熟的芋头捣成泥状,加入牛奶充分混合,包裹着奶油团揉成圆球!外壳口感软和,里面却透着清凉,芋头的甜香和牛奶的醇厚猛烈碰撞,切开时会看见缓缓涌出的内馅~
手残党生存指南
吉利丁不要出问题:先用凉水浸湿,然后慢慢加热,在达到六十度上下时最为稳妥地化开。
制作淡奶油技巧:需要预先放入冰箱保存,搅拌容器放置在冷水混合物中,达到六成蓬松度且出现明显弯钩形态时,必须马上停止操作。
偷懒的好办法是挑选甜度高的水果,比如芒果和草莓,即使减少糖分也不会出问题
甜品放入冰箱保鲜后味道更胜一筹,称量食材务必精确,按照步骤逐一进行,想要失败几乎不可能,赶紧邀请好友一同参与,幸福指数将大幅提升~