预备制作熔岩巧克力需要用到这些原料：牛奶巧克力、黄油、蛋黄、蛋白、白糖，其中牛奶巧克力要提前切成小块。
然后，要把牛奶巧克力还有黄油放进耐热的锅里面，让它受热直至逐渐化开，接着把火势减弱，慢慢地把它搅拌至彻底化成液体。
将蛋黄和白糖混合，用搅拌器搅拌至颜色变浅，体积变大。
将蛋黄混合物加入已经融化的巧克力中，搅拌均匀。
再准备一个干净的容器，把蛋清搅打至固态泡沫状，接着把巧克力调和物逐渐注入蛋清里，小心地混合均匀。
把巧克力搅拌物灌进烤盘，送入温度调到170度的烘箱，烤个10到12分钟。
烤好后，将烤盘取出，让其自然冷却一会儿，即可食用。
要留意，出炉的熔岩巧克力会轻微晃动，不宜烤得过火，这样才能维持巧克力的醇厚风味。而且，巧克力里含有咖啡因和可可碱，对身体的提神效果要适度把握。最好搭配些蔬菜、水果等营养丰富的食物，这样对身体更有好处。