长沙蛋糕店

日期: 2025-09-23 19:06:22|浏览: 0|编号: 139838

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一块美味的老板并非科班出身,全凭对甜品的热忱走上这条路,堪称无师自通。外界常称其为“长沙顶尖的私家烘焙”,这个赞誉并非空穴来风,凭借卓越的产品品质,在本地同类店铺中确实独占鳌头。

这块糕点对食材要求很高,选用的材料多出自明治鲜奶、蓝风车淡奶油这些知名品牌。店里不设固定菜单,每天供应哪些点心没有固定安排,每天中午店家会在店铺的微信朋友圈公布当天提供的点心种类。每天供应的点心种类大概有八到十种,除了几款常年受欢迎的经典点心外,店家也会结合时令食材推出新口味,比如春天和冬天常用草莓,夏天以抹茶为主,秋天则多用无花果。

巧克力樱桃波士顿从远处看颜色很深,切开后露出的奶油表面凹凸不平,让蛋糕显得格外俏皮。这种蛋糕属于海绵类型,体态轻盈又松软,里面塞满了奶油和酒泡过的樱桃。轻奶酪芝士酸奶蓝莓塔挞属于法国的塔式甜点(Taret),它由外壳和内馅两部分构成,外壳是用烤过的塔皮做的,而通常的内馅材料是慕斯或者卡仕达酱。精选优质新鲜蓝莓,采用细腻的酸奶油奶酪混合物、带有酸甜风味的蓝莓酱以及零糖酸奶三种配料来替代慕斯酱,同时搭配甜度不超过百分之五的轻盈鲜奶油进行调制,口感既酥脆又清新。

小不同草莓鲜奶油蛋糕是2018年推出的限定产品,仅在草莓成熟季节才售卖,蛋糕采用松软带有清香的日式海绵体,搭配店家特制的橙香奶油,酸甜味道调配得非常和谐。除了各种蛋糕,店铺里还有多种咖啡、从法国引进的茶叶以及每季度推出的特色饮品。其中热红酒是冬季的特色,使用斯特拉斯堡产区的红酒与香料、橙子、莓果等一起加热调制,酒体温暖醇厚,留有微妙的酸甜余味。

一处佳肴藏身于民居之中,用餐场所紧挨烹饪空间,地方不大。此家甜点铺原为学做糕点的地方,所以里面仅有两张石质方桌,访客常要挤在一起,个人空间不足,也不适合女性好友聚会闲谈。店家制作的糕点每日限量发售,建议早点预约。

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