先往密封袋里投放消化饼，借助于擀面杖将其碾成碎末，接着往碗里置入黄油，借助微波炉中火加热一分钟左右直至完全消融，然后把碾碎的饼末和融化的黄油置于大碗里充分混合，最后将调匀的黄油饼末倾倒入模具中。
免烤芝士蛋糕
此款中式无烘烤芝士点心，核心成分包含酥性饼干与稀奶油，辅助材料涉及蔗糖、蛋黄以及动物油脂，制作流程主要涵盖混合搅拌环节，随后需置于低温环境中静置陈化
材料
消化饼有100克,淡奶油有250毫升,白砂糖有80克,鸡蛋黄有1个,牛油有40克,柠檬汁有1汤匙,鱼胶粉有1汤匙
做法
1 先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎；
2 黄油放碗里用微波炉中火1分钟-2分钟至完全融化
将碎饼和油脂在深盆中充分混合，把调好的饼料倒入容器内，用手力将其压紧，随后放入冰柜中进行冷冻保存
5 奶酪室温下置40分钟后隔温水打成糊状；
6 将白砂糖统统倒到奶酪糊中，继续打至融化；
7 将一个鸡蛋黄加到奶酪糊中搅拌均匀；
用两三勺温水调开鱼胶粉，然后放进微波炉，用中火加热四十秒，拿出来之后进行搅拌。
取1--2勺柠檬液，掺入鱼胶粉液体，搅拌均匀，接着注入奶酪蛋液，再次充分搅和；
在大容器里持续朝一个方向搅打奶油，直到提起打蛋器时奶油几乎不再滴落下来
11 将打好的奶油倒入奶酪蛋糊中，小心搅拌均匀；
将调好的混合物浇在冷冻的饼皮上，轻轻拍打模具，然后抹平顶部。
13 冷藏3小时。
1先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎；2黄油放碗里用微波炉中火1分钟-2分钟至完全融化；3将饼碎和黄油在大容器里搅拌均匀；4将搅拌均匀的黄油饼碎倒到模子里。
蛋糕 （一般意义上的西式甜点）
蛋糕属于历史悠久的西式点心，通常借助烤箱进行制作，其主要构成成分包括鸡蛋、白糖以及小麦粉。此外，还会运用牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，还有起酥油和泡打粉等作为辅助材料。经过充分搅拌、细致调制和高温烘烤，最终可以制作出一种具有海绵质感的食品。
蛋糕属于面点类食品，多数情况下带有甜味，一般通过烘烤的方式加工而成。制作蛋糕的基本原料有面粉、甜味物质（大多采用蔗糖）、结合成分（常见的是鸡蛋，素食者可选用面筋和淀粉）以及酥性油脂（多使用黄油或人造黄油，低脂蛋糕会选用浓缩果汁）。此外还需添加液体成分（如牛奶、水或果汁）、风味添加剂和蓬松剂（例如酵母或泡打粉）。
起源
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。
这些糕点承载着古老信仰与神话传说的寓意，也代表着奇迹般的迷信观念，这种观念在古代就已存在，通过商贸往来传播各地，早期的贸易通道让来自远东的异国香料逐渐传入北方地区，同时，来自中东的坚果、香精、柑橘类水果、枣子和无花果也被引入，而甘蔗则从东方和南方国家运往各地。
1先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎；2黄油放碗里用微波炉中火1分钟-2分钟至完全融化；3将饼碎和黄油在大容器里搅拌均匀；4将搅拌均匀的黄油饼碎倒到模子里。
在欧洲的中世纪时期，这些稀有的食材仅限于僧侣和贵族享用，他们制作的点心以姜味小饼和薄脆饼干为主，后来由于商业往来的日益密切，西方人的饮食结构发生了根本性的转变。
十字军归来的战士和阿拉伯商贩，将香料的使用和阿拉伯的烹饪方法传播开来。在中欧几个重要的商业都市，面包师行业组织纷纷建立。到了中世纪末期，香料已为欧洲各地的富裕阶层普遍采用，进一步促进了富有创意的点心制作技艺的发展。当坚果和糖变得非常普遍时，杏仁糖泥也变得广为人知，这种杏仁糖泥是用木制的凸起模具烘烤制成的，而模具上的图案多与宗教教诲有关联。
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。