全国中西面点行业产教融合共同体在广州成立

日期: 2025-09-24 14:09:11|浏览: 2|编号: 140422

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中华饮食文化历史悠久,南方风味名扬四海。三月二十九日,全国面点烹饪教育产业联合体在广东外语艺术大学花都校区宣告成立。此次成立的机构致力于培养中西烹饪领域的高水平专业人才,同时启动的“新苗项目”将着力为行业培养更多优秀的技术专才。

全国中西面点行业产教融合共同体,在广东省教育厅、中国焙烤食品糖制品工业协会、全国餐饮职业教育教学指导委员会的指导之下建立,由广州岭南商旅投资集团有限公司、华南理工大学、广外艺联合牵头,集合了广东省餐饮技师协会、仲恺农业工程学院、安琪酵母股份有限公司等众多行业组织,以及中高职、本科院校、科研机构、上下游烘焙相关企业共同参与组建而成。

该组织强调以产业教育合作为核心,着力构建连接生产、教学、研究及应用的综合性平台,以此深入促进产业与教育的结合,以及科技与教育的协同,旨在培养中西面点领域的专业人才,推动技术革新,实现产业优化,并加强国际交流合作。该组织推出的“青苗计划”广受瞩目,根据相关资料,此计划旨在让具备潜力的学员在实践场景中提升技能,开展现场技术人员的定向培养,计划招收人数将不少于一千人。

深化校企合作,拓展多元平台是职业培育革新的核心要务。广外艺党委书记马栩生强调,广外艺作为全国中西面点行业产教融合共同体的发起者,旨在成为创新生产力的孵化基地、产业进步的促进力量、国际化教育的先行者。学校将优化特色学科的建设规划,迅速推进“外语、艺术、学前教育、烘焙”四大领域的领先地位,持续巩固烘焙专业的声誉,着力对接人才市场的供需两端,增强教育培训的针对性,深化科技研发的突破,建立起校企协同的闭环发展体系,从而为产业升级提供坚实的人才支撑。

广东省教育厅相关人士要求共同体担当起社会使命,加强内部管理,利用跨领域特点,汇集优良条件,促进人才、教育、产业、创新四个环节紧密结合,创立全新模式,成为广东职业技术教育领域的一个杰出代表。

据了解,广外艺现在设有华美烘焙职业技术培训中心,同时成立了广东“粤菜师傅”产业学院,负责研发了粤菜制作、粤点制作两项“1+X”职业技能等级标准,补齐了“粤菜师傅”工程人才培养标准的缺失,还为广东长隆集团等公司设计了职业技能鉴定题库,并且已经研制了埃塞俄比亚国家职业标准一个及其匹配的专业教学标准。

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