胡萝卜蛋糕的起源尚无定论，一般认为可追溯至中世纪的欧洲。
可直接切片冷食，品尝蛋糕本身的松软与胡萝卜颗粒口感；
搭配奶油霜、奶酪霜食用，或搭配咖啡、红茶，提升风味层次；
冰镇后品尝，味道更为清新，适宜炎夏时节；加热后享用，风味更为醇厚，宜于寒冬季节。
制作步骤
开始时，需要备齐各项材料，包括油类、甜料、蛋类和香料，还有处理好的蔬菜、水果以及调味品，具体有切好的胡萝卜、切好的菠萝和菠萝液，还有小苏打、肉桂粉、盐、面包粉和榛子粉。
第二步，把鸡蛋、红糖、榛子粉、香草精放进厨师机里混合好。
第三步，把面粉倒入切碎的胡萝卜里面搅拌好。
第四步，将小苏打、肉桂粉食盐、切好的菠萝以及菠萝汁，依次置入食品加工机中。
第五步，把胡萝卜面糊和食用油倒进厨师机中。
第六步，把烘焙纸放入圆形蛋糕模具里。
第七步，把胡萝卜面糊放入到蛋糕模具里面。
第八步，放入烤箱，350°F
原始油，深色糖，鸡蛋，还有，果汁，汽水，以及，盐，面包粉，都准备好了。
第二步，把鸡蛋，红糖，还有面粉，放入立式搅拌机，充分搅拌。
第三步，把面粉倒进容器，充分搅拌。
第四步，把汽水，食盐，还有果汁，分别倒入立式搅拌机里面去。
第五步，把油和面粉倒进食品加工机里。
第六步，将纸张置入圆形模具之中。
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用食物滋养心灵，并使其康复。
出自@月吟汐的厨间妙法