海外网5月5日资讯，依据新加坡留学吧所述，城市若形成专属的晨间饮食习惯，便不再是浅显的都会了。在新加坡，倘若时间充裕，可寻一家供应早点的咖啡铺，静坐点一份带有香兰叶风味的烤面包，佐以撒有白胡椒和酱油的丰腴煎蛋，听着它在碟中作响，便能体会满足。
咖椰烤面包
咖椰烤面包是新加坡公认的代表性早餐，在各个咖啡馆都能找到。咖椰是一种当地特色调料，它由鸡蛋、糖、椰浆和香兰香料调制而成。这种酱料一般涂抹在吐司或者烤面包上，再搭配小块黄油食用。软煮鸡蛋是搭配咖椰烤面包的经典选择，对于初学者来说，直接吃这种鸡蛋可能会觉得不太容易下口，这里有个小建议，可以尝试用咖椰烤面包去卷着吃这些不太容易入口的鸡蛋。
椰浆饭
这道佳肴的名称源自其制作工艺，即借助椰汁蒸制米饭，并辅以少量香兰叶提味，使米饭散发出诱人的香气。该美食主要有两种流派，一种是马来传统版，做法较为基础，配料有沙丁鱼、干果、炸鱼和青瓜，有时也会搭配鸡蛋；另一种是中式风格，其配料更为丰盛，包含炸鸡块、香辛蔬菜等。店家偶尔会依照古老手法，以芭蕉叶片包裹饭食，借此增添食物的天然香气。
卤面
中国南边制作的卤面一般采用宽厚的黄面条，粘稠的深色淀粉汤底更让它与众不同。这种粘稠的深色汤底是用猪骨、鸡蛋和多种调料慢炖而成的，是评价一碗卤面品质的重要标准。制作时有时还会加入土豆和玉米粉来增加汤底的浓稠度。新加坡烹饪的卤面需要额外加入一些配料，比如蒜蓉、姜块、红尖椒和黑醋，这些元素让食物的味道更加丰富刺激。
萝卜糕
蒸米粉和白萝卜混合捏成块状，再搭配鸡蛋煎至表面微黄，这就是萝卜糕的做法。它属于咸口菜肴，同时带有明显的奶香味。有趣的是，这道菜分为两种风味，一种是原味，另一种则加入了大量的甜面酱。“原味”萝卜糕保持本真口感，“加料”版本在甜面酱的作用下，经过煎炸时糖分焦化，会呈现出浅浅的棕黄色泽。
鱼丸面
鱼丸是新加坡常见的小吃，常被当作早餐食用。面条搭配几颗鱼丸和辣椒酱，通常盛在清亮且香气扑鼻的汤底里。这种鱼汤不同于西方的浓汤，味道非常细腻。加入这种风味后，面条口感更加顺滑，风味更加丰富，非常适合作为早餐享用。
水粿
米浆先注入预备好的小茶杯中，接着置于蒸锅进行加热，完成后静置直至降温，取出的米浆便会形成杯状形态。里面铺上萝卜干，再淋上糖酱。整体味道偏甜，仅有淡淡的咸香，不会破坏米粒本身的清甜，是清晨时分的理想食品。
新加坡的粥质地比中国的粥更为细腻，味道也更加浓郁。上乘的粥带有奶油般的香醇，里面夹杂着肉粒，口感却不至于过于粘滞。当地人把它称作“亚洲的燕麦粥”。另外，新加坡还有一种叫“田鸡粥”的美食，常以砂锅慢炖，选用较为清爽的粥底，搭配多种食材，同样滋味十足。
炒面
受印尼风味启发，制作炒面时会加入土豆块、豆腐片以及少许绿叶菜。它的微甜风味主要来自少量咖喱粉和番茄膏。将外脆里软的面条，混合着温和的酸甜滋味，倒入滚烫的铁锅中，快速翻炒几下即可食用。这道口味清爽的菜肴也非常适合作为晚餐享用。
印度煎饼
印度煎饼源自巴基斯坦和印度的传统食物，在新加坡广受欢迎。这种食物名称中的“Roti”指面包，“prata”代表扁平，尽管名字里有面包，实质更像是煎饼。它甜美的香气和独特的口感，使它成为理想的早餐选项。用这种煎饼蘸取浓郁椰奶风味的鸡肉咖喱，是享用这道早餐的传统方式。
肉骨茶
新加坡最富盛名的肉骨茶是一种传统早餐，以猪骨和中草药为主要原料，混合多种香料配方熬制而成，味道独特。这种美食在新加坡已有百年历史，最初由在克拉码头从事体力劳动的广东籍和福建籍华人引入，目的是为了改善日常饮食的营养不足。如今，它已经发展成为备受推崇的美食。首选的食用方式是搭配油炸面食，餐后饮一杯茶，茶韵与肉香在口中交织，余味悠长。