1. 草莓切丁备用。
准备两个不含水分的容器，将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别取出。
蛋黄处理：先倒入玉米油，接着放入糖，然后加入牛奶，充分混合均匀，接着把过筛（这是必须步骤）后的低筋面粉搅拌，直到没有颗粒，最后放置一边静置。
用搅拌工具搅动蛋白，甜料分三次投入，搅至能形成尖端钩状即可。
新鲜的蛋白要分成三份，逐一加入到新调好的蛋黄混合物中，同时需要开始加热烤箱，动作必须迅速，否则蛋白会失去蓬松度。
要尽量采用轻轻翻动的手法，幅度不宜过大，搅拌至接近这种程度即可，只需调匀即可，切不可过分搅动。
烤盘垫上油纸，把蛋糕面糊倒进烤盘，用工具抹平表面，然后放进烤箱，设置温度为150度，用上下火烘烤20分钟
加入糖分搅打淡奶油，直至形态变得紧实，随后终止搅拌动作，为了达到理想效果，需事先将淡奶油置于低温环境中保存。
从模具中取出蛋糕，等它略微降温，涂上奶油，撒上鲜草莓块，接着进行卷制。
10. 慢慢将它卷起来，用油纸包住固定一会。
分割蛋糕卷，着手进行美化，美化方式随心所欲。接下来，可以享用了。